ホクホク【じゃがいも】レシピ15選|マンネリ打破!メインおかずに副菜、スープまで

ホクホクとした食感が美味しい「じゃがいも」。幅広い料理に使えて日持ちもするので、おうちに常備している方も多いのでは? 今回は、そんなじゃがいもをフル活用できる15のレシピをご紹介! じゃがいもが主役のグラタン、ガレット、コロッケなどの人気レシピや、お肉と組み合わせたメインおかず、レンジで時短できる簡単副菜、優しい味わいのスープなど。じゃがいもで作る料理はワンパターン化している…という方にもおすすめです。

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じゃがいも おかず 副菜 スープ
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【目次】
1. じゃがいもが主役!人気のグラタン・ガレット・コロッケ5選
2. ボリューム抜群で大満足!お肉×じゃがいものメインおかず3選
3. お弁当&おつまみにも!レンジで時短のじゃがいも副菜4選
4. 優しい味わいで腹持ちも◎!じゃがいものスープ3選

 

1. じゃがいもが主役!人気のグラタン・ガレット・コロッケ5選

まずは、じゃがいもを主役にした人気のレシピをご紹介。グラタンやガレット、コロッケといった、じゃがいもの味を存分に楽しめるレシピを集めました。どれも簡単に作れて、お子さまにも大人にも好まれるレシピです。

 

ワンランク上の味!じゃがいもとひき肉のグラタン

https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/139638

じゃがいもを使ったグラタンの人気レシピです。具材はじゃがいも、玉ねぎ、ひき肉とシンプルですが、コクのあるパルミジャーノ・レッジャーノチーズを使うことでワンランク上の美味しさになります。作り方も簡単で、Nadiaでも人気のレシピです。

●SHIMAさんの簡単!ジャガイモとひき肉のクリームグラタン

 

フライパンで簡単!ポテトグラタン

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/248844

こちらはフライパンだけで手軽に作れるグラタン。スライスしたじゃがいもを牛乳で煮込み、ピザ用チーズを焼き付けたフライパンに流し込んだらひっくり返して完成…という逆転の発想のレシピです。香ばしく焼けたチーズがたまりません♪

●Yuuさんのフライパンだけで完成♡『ホックホク♡ポテトグラタン』

 

カリッと香ばしい!ベーコン入りじゃがいもガレット

https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/405337

せん切りにしたじゃがいもを焼いて作る「ガレット」も人気のメニュー。こちらのレシピでは、ベーコンとチーズを加えることでうま味がグッとアップ! 焼き色がしっかりつくまで焼くと、カリッとしたチーズとベーコンがとっても美味しいですよ。

●スギヤマ ヒサエさんのカリっと香ばしい♡『ベーコン&チーズのじゃがいもガレット』

 

和風アレンジ♪大葉としらすのガレット

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/237533

こちらのじゃがいもガレットは、大葉としらすを使った和風の一品。しらすの塩気と大葉の爽やかな香りがよく合い、つい手が止まらなくなります。大葉としらすはじゃがいもの間に挟むようにするので、ひっくり返す際もバラバラになりにくいですよ。

●楠みどりさんの大葉とシラスの和風ガレット

 

揚げずに簡単!スコップコロッケ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/385320

じゃがいもといえばコロッケも美味しいですが、成形したり油で揚げたりするのは意外と面倒。そこでおすすめなのがこちらのスコップコロッケです。具材を炒めたらパン粉をのせ、オーブンなどで焼くだけなので簡単! じゃがいもはレンジ加熱することで時短になります。

●松山絵美さんの成形なし!揚げずに簡単!*スコップコロッケ*

 

2. ボリューム抜群で大満足!お肉×じゃがいものメインおかず3選

続いては、お肉とじゃがいもを合わせたメインおかずをご紹介。鶏肉、豚肉、牛肉をそれぞれ使った人気レシピを揃えました。ボリューム感があり、男性や食べ盛りのお子さまもきっと満足してくれますよ。

 

甘みを凝縮!鶏肉とアスパラ・じゃがいもの塩バター炒め

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/373343

鶏のもも肉とじゃがいも、アスパラを使った炒め物。コンソメとバターを効かせた「塩バター味」がじゃがいもと相性抜群! 鶏肉とじゃがいもを炒めたら、蒸し焼きにすることでじゃがいもの甘みが凝縮されますよ。

●Yuuさんの鶏肉とじゃがいもの塩バター蒸し【#簡単#作り置き#お弁当】

 

チーズがポイント!豚バラ肉巻きポテト

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/387898

スティック状のじゃがいもに、豚バラの薄切り肉を巻いて焼いた「肉巻きポテト」。お肉を巻く前のじゃがいもに粉チーズをまぶすのが美味しさのポイント! 焼いた後に絡める甘辛だれがご飯に合い、お弁当にもおすすめです。

●ちおりさんの子どもに大人気♪チーズ香る肉巻きポテト

 

飽きない美味しさ!定番&基本の肉じゃが

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/367774

じゃがいもの定番レシピ「肉じゃが」も、基本を見直せばいつもより美味しく作れそう。こちらは牛こま肉を使った人気のレシピです。醤油の風味を活かすため、砂糖や酒・みりんは先に加え、醤油を最後に加えるのがコツです。

●楠みどりさんの定番&基本の肉じゃが

 

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