• 公開日2022/05/15
  • 更新日2022/05/15

【ほうれん草】の副菜15選|子どもも喜ぶ栄養満点おかず満載!

緑黄色野菜の「ほうれん草」は、ビタミンC、βカロテン、鉄分などを含み、栄養豊富な食材です。このコラムでは、そんなヘルシーなほうれん草を使った副菜の人気レシピを集めました。飽きのこない定番の和風おかずから、子どもも喜ぶ洋風おかず、手軽に作れる中華・韓国風のおかずまで、どれも毎日の食卓に重宝するレシピばかり。お弁当おかずにもおすすめの、レンジでできる作り置きおかずもぜひお役立てくださいね♪

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【ほうれん草】の副菜15選|子どもも喜ぶ栄養満点おかず満載!

 

3. パパッと10分で!ほうれん草で作る「中華・韓国風」副菜

こちらでは、パパッと作れる中華風・韓国風のほうれん草の副菜をまとめました♪ 中華料理屋さんでおなじみの青菜炒めも、ほうれん草でお手軽に。サッと作れるナムルも毎日の食卓に重宝しますよ。味付けも簡単なので、今日から作ってみたくなるレシピばかりです。

 

電子レンジで簡単!にんじんとほうれん草のツナサラダ

https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/412761

野菜はレンジ調理なのでとっても簡単! 華やかなにんじんとほうれん草を合わせた、中華風のツナサラダのレシピです。味付けはめんつゆや鶏がらスープの素など、おうちにある調味料ばかりなので気楽に作れます。作り置きにもぴったりです。

●cotoさんの【人参とほうれん草の中華風ツナサラダ 】

 

中華料理屋さんの味!基本のほうれん草炒め

https://oceans-nadia.com/user/446059/recipe/423641

中華料理屋さんで食べる青菜炒めを、ほうれん草と自宅にある調味料で簡単に再現! 中華の練り調味料やにんにく、オイスターソースなどを使って味付けます。炒め始めたらスピードが命なので、しっかり下準備をしておくことが大切です。

●二階堂麻奈美さんの✽基本のほうれん草炒め✽中華料理屋さんの味

 

簡単!ほうれん草とにんじんともやしの3色ナムル

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387241

ほうれん草とにんじんともやしの3色が華やかなナムルのレシピです。ボウルに入れて電子レンジで加熱するだけなので簡単ですよ。電子レンジ加熱後、冷ましてからしっかり水気を切るのもポイントです。ビビンバなどにアレンジしても美味しい!

●RINATY(りなてぃ)さんのレンジで簡単☆『ほうれん草と人参ともやしの3色ナムル』

 

韓国海苔でやみつき味!ほうれん草の海苔ナムル

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368911

ほうれん草を1束丸ごとぺろりと食べられてしまう、やみつきナムルのレシピです。ポイントはたっぷりの韓国海苔! 白ごまと鶏がらスープの素、ごま油で和えるシンプルなレシピなのに、お箸が止まりません。お子さんでも美味しく食べられます!

●Yuuさんのほうれん草の海苔ナムル【#作り置き #お弁当 #やみつき】

 

4. お弁当にも♪レンジで作れるほうれん草の「作り置き」

ほうれん草の副菜は、作り置きおかずとしても重宝しますよね。最後に、電子レンジでパパッと簡単に作れるほうれん草の作り置きレシピをご紹介します。切り干し大根やコーン、ちくわなど、それぞれのレシピのユニークな具材にも注目。お弁当おかずにもおすすめです。

 

ツナとコーンで子どもも食べやすい♪ほうれん草のナムル

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/411310

子どもが大好きなツナとコーンを使ったほうれん草のナムル。ほうれん草は電子レンジで加熱するのでとっても簡単! ごま油の香りにコーンの甘さと食感、ツナのうま味が効いています♪ 仕上げに黒こしょうをたっぷりとかけると大人も喜ぶ味に。

●ちおりさんの栄養満点♪ほうれん草とコーンのツナナムル

 

かにかまで華やかに!切り干し大根とほうれん草のサラダ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/396707

シャキシャキとした食感が美味しい、切り干し大根とほうれん草のサラダのレシピです。うま味がギュッと凝縮されたサラダは、ボウルごと抱えて食べたくなるほどの美味しさ。かにかまで色味も華やかに仕上げられています。

●Yuuさんの切り干し大根のシャキシャキサラダ【#栄養満点#水戻し不要】

 

ちくわでボリュームアップ!ほうれん草とツナのごま和え

https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/417432

ほうれん草とツナを合わせたごま和えのレシピです。薄切りにしたちくわを加えて、ボリュームもうま味もアップしていますよ。ツナ缶のオイルはうま味を活かしてそのまま使うので、オイルを切る必要はありません。作り置きやお弁当に、とっても重宝するおかずです。

●cotoさんの【ほうれん草とちくわのツナごま和え】ボリューム&ツナの旨み♡


メインやスープにも♪ほうれん草を使ったレシピはこちらにも!
・美味しさも栄養バランスも◎!【ほうれん草×豚肉】の元気が出るおかず15選
・メインにも副菜にも!栄養満点【ほうれん草】の人気レシピ15選
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