主菜

【明太味噌マヨエビじゃが】節約/クリスマスに

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30分

冷凍豆腐の解凍時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

えびは高くてなかなか買えない… たくさん食べたいのに少ししか食べられない・・そういう時は、こんなカサマシどうですか？？普通ははんぺんを使うことが多いけど、じゃがいもだと子供達も食べやすく、ちょっとしたパーティでも見た目ボリューミーになります！！そして明太味噌マヨがついつい後を引くうまさです。

材料4人分

下準備
剥きえび（尾つき）は尾の少し上で切り、1cm角に切る。冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る。じゃがいもは乱切りにし、ボウルに入れ電子レンジ600w8分加熱する。
1
加熱したじゃがいもは潰し、B 塩、こしょう各少々、ピザ用チーズ80gを加え混ぜる。
2
別のボウルに剥きえび（尾つき）、水けを絞った冷凍豆腐、A 塩、こしょう各少々、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3そして1のじゃがいも加える。
3
全体をしっかりと混ぜる。
4
残しておいた尻尾にスパゲティを刺す。
5
4に3をくるみ、米粉をまぶす。
6
サラダ油を熱したフライパンに5をいれ、中火で焼く。
7
全体に焼き目がついたら、取り出し器に盛り付ける。
8
別のボウルにC 明太子（生）50g、合わせみそ大さじ1、マヨネーズ大さじ5をいれ混ぜる。
9
7に8をかける。