Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 水切り不要!*ひき肉と豆腐のニラ炒め*どんぶりにも◎

    水切り不要!*ひき肉と豆腐のニラ炒め*どんぶりにも◎ 5分前

    307人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. だし染み最高♡ふっくら油揚げとトロっと長ネギの煮物

    だし染み最高♡ふっくら油揚げとトロっと長ネギの煮物 5分前

    tennisloveさん♪おはようございます☀ 「油揚げと長ネギの煮物」に2回目のお試し&コメントありがとうございます🙇 また食べたくて作って頂けたなんて感激です✨✨ tennisloveさんのお口に合ってとっても嬉しいです♡ いつも私のレシピを見て下さって、作って下さり本当にありがとうございます☺️❤❤ tennisloveさんが、また作ってみたいと思うレシピが考えられる様に頑張りますね😊💞 真夏日の様な暑い日が続いていますが、熱中症など気を付けて下さいね🍀

  3. さっぱりジューシー☆茄子のスタミナ揚げ浸し

    さっぱりジューシー☆茄子のスタミナ揚げ浸し 6分前

    135人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 12分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 浮腫み解消!疲労回復!*ヤングコーンと枝豆ご飯*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!13分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

根菜と鶏肉の甘酢炒め

15
野菜のおかずの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.09.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID196568

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

ホクホクのさつまいも、サクサクのレンコンの食感が楽しめ、甘酢が効いてあとひく美味しさの一皿です。鶏肉入りで栄養バランスも◎合わせ調味料は同じ分量なので覚えやすく、応用も効きます。甘すぎないので、おつまみにも。

野菜のおかず 鶏もも肉 サツマイモ レンコン 甘酢炒め

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
さつまいも 120ℊ程度
レンコン 120ℊ程度
鶏もも肉 100g
白ごま 少々
揚げ油 適量
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
大さじ2
作り方
Point!
さつまいもとレンコンは、厚さと大きさをなるべく揃えてください。素揚げしたほうが食感が楽しめますが、面倒な方はレンジ加熱で柔らかくしてから、鶏肉と一緒に炒めてもOKです。
  1. 小さな器にA

    水 大さじ2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ2、酢 大さじ2

    を合わせておく。
  2. さつまいもは皮付きのまま1センチ幅程度の半月切り(もしくはいちょう切り)にして水にさらしてアクを抜く。しっかりと水気をふき取る。
    レンコンは、皮を剥いて1センチ幅程度のいちょう切りにする。
    鶏もも肉は一口大に切る。
  3. 170度に熱した揚げ油でさつまいもとレンコンを素揚げする。うっすらときつね色になったら、取り出して油を切る。
  4. フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、鶏もも肉の皮目から焼く。焼き色が付いたら上下を返し、中まで火を通す。
  5. 3に2のさつまいもとレンコンを加え、合わせておいた調味料を注ぐ。
    煮汁が少なくなるまで絡めるように炒める。水分が飛んで照りが出てきたら器に盛り付けて白ごまをふる。
47 713
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず
    だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん
    YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」
    ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

サツマイモ×記念日 (3) レンコン×電子レンジ (3) 甘酢炒め×鶏もも肉 (3) 野菜のおかず×トマトピューレ (3) 鶏もも肉×麺つゆ (3)
もっと見る

「さつまいも 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents