トマトとツナのトマトカップ入りそうめん

材料1人分

• トマト（中）
  2個
• そうめん
  1束
• きゅうり
  1/4本
• コーン（缶詰）
  大さじ1
• ツナ缶
  1/2缶
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  ニンニクのすりおろし
  少々
• A
  塩コショウ
  少々
• カイワレ大根
  少々

作り方

• 下準備
  ツナ缶は軽く汁気を切っておく。 そうめんは袋の表示通りに茹で、ザルにあげてしっかりと水気を切る。

• 1

  トマト（中）はヘタの部分を切り落とし、中身をスプーンでくり抜く。中身は粗く刻んでボウルに入れる。

  
• 2

  きゅうりは薄いいちょう切りにする。1の刻んだトマトを入れたボウルに、きゅうり、コーン（缶詰）、ツナ缶を入れ、A オリーブオイル大さじ1、ニンニクのすりおろし少々、塩コショウ少々を加えて全体を混ぜ合わせる。

  
• 3

  2に茹でたそうめんを加えて和える。トマトのカップに盛り付け、カイワレ大根をトッピングする。

  

ポイント

トマトは中玉サイズを2個で1人分としています。トマトの大きさにもよりますが、1個でも食べ応えはあると思います。お好みで加減してください。

作ってみた！

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