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トマトとツナのトマトカップ入りそうめん

10
そうめんの
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2019.07.10

分類主食

調理時間: 10分

ID376366

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

トマトのカップにそうめんを盛り付けた、夏らしい一皿です。可愛い見た目で、野菜が苦手なお子さんでも思わず手が伸びるかもしれません。具材はコーンやツナなど、子どもに人気の食材と合わせました。

そうめん おもてなし コーン缶 オリーブオイル ツナ缶 ヘルシー そうめん 簡単 トマト きゅうり

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材料1人分
トマト(中) 2個
そうめん 1束
きゅうり 1/4本
コーン(缶詰) 大さじ1
ツナ缶 1/2缶
A
オリーブオイル 大さじ1
A
ニンニクのすりおろし 少々
A
塩コショウ 少々
カイワレ大根 少々
作り方
Point!
トマトは中玉サイズを2個で1人分としています。トマトの大きさにもよりますが、1個でも食べ応えはあると思います。お好みで加減してください。
  1. ツナ缶は軽く汁気を切っておく。
    そうめんは袋の表示通りに茹で、ザルにあげてしっかりと水気を切る。
  2. トマト(中)はヘタの部分を切り落とし、中身をスプーンでくり抜く。中身は粗く刻んでボウルに入れる。
  3. きゅうりは薄いいちょう切りにする。1の刻んだトマトを入れたボウルに、きゅうり、コーン(缶詰)、ツナ缶を入れ、A

    オリーブオイル 大さじ1、ニンニクのすりおろし 少々、塩コショウ 少々

    を加えて全体を混ぜ合わせる。
  4. 2に茹でたそうめんを加えて和える。トマトのカップに盛り付け、カイワレ大根をトッピングする。
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