フードコーディネーター、野菜ソムリエ by楠みどり

楠みどりのレシピ一覧

じゃがいもガレット
- 2018年1月31日 22:54
- 主菜
- 15分
じゃがいもワインに合う子供ピザ用チーズ野菜のおかず

価格変動の少ない定番野菜であるじゃがいもを使ってガレットを作りました。チーズと一緒にこんがりと焼くと、外はカリッと中はもっちりとしてあとひく美味しさです。子ども用にはケチャップを添えて。ブラックペ...

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大根1/2本分！根菜たっぷり福神漬け
- 2018年1月28日 23:37
- 副菜
- 20分
にんじん漬物大根福神漬け作り置き常備菜れんこん

大根をメインに、根菜をたっぷりと使用した福神漬けです。冷蔵で1週間ほど保存できるので、カレーはもちろんのこと、お茶漬けや箸休めなど、あると便利な常備菜です。

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ミートボール入り和風きのこカレー
- 2018年1月28日 23:05
- 主食
- 30分
長ねぎカレーカレー簡単ヘルシー和風ミートボールきのこ

作り置きもできる、「揚げない」ミートボールを加えた和風カレーです。きのこ類など、火の通りの早い具材を使うので、長時間煮込まなくても旨味たっぷりに仕上がります。作り置きのミートボールを使うと、調理時...

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厚揚げと豆苗のキムチ炒め
- 2018年1月18日 22:11
- 主菜
- 10分
野菜のおかずヘルシー簡単節約厚揚げ豆苗豚こま肉キムチキムチ

節約食材の心強い味方でもある、厚揚げ、豆苗、豚こまをキムチと一緒に炒め合わせました。豚こまは少量でも、厚揚げを加えることによってボリュームＵＰし、食べ応えも栄養バランスも良くなります。豆苗の特有の...

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思い立ったらすぐできる！もやしと半端野菜のサンラータン
- 2018年1月16日 16:15
- 汁物
- 10分
スープラー油もやし酢サンラータン時短簡単ヘルシー

もやしと、冷蔵庫に半端に残っている野菜で作れるお手軽サンラータン風スープです。酸味と辛みがあとひく美味しさで、水溶き片栗粉でとろみを付けるので身体もポカポカ温まります。低コスト＆短時間で作れるのも...

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子ども用・マイルドチーズタッカルビ
- 2018年1月14日 23:56
- 主菜
- 20分
韓国料理子供簡単鶏もも肉チーズタッカルビ無調整豆乳ウインナーピザ用チーズタッカルビ子供に人気

大人用のタッカルビをベースに、味噌と豆乳を加えて、子どもでも食べやすいマイルドな味付けに仕上げました。子どもの好きなウインナーを加え、野菜も、ニラや長ネギは使わずに、子どもでも食べやすいい野菜を使...

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大人用・ピリ辛チーズタッカルビ
- 2018年1月14日 23:56
- 主菜
- 20分
韓国料理タッカルビチーズタッカルビもやしピリ辛豆板醤コチュジャンピザ用チーズ鶏もも肉簡単

今人気のチーズタッカルビを、大人用に豆板醤と唐辛子を加えてピリ辛に仕上げました。

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ホットケーキミックスで作る基本のどら焼き
- 2018年1月13日 22:35
- デザート
- 20分
和菓子おもてなし子供簡単ホットケーキミックス粒あんどら焼きはちみつみりん

ホットケーキミックスを使って手軽に作れるどら焼きです。しっとりとして優しい甘さのどら焼きは、一口かじるとほっと和む味わいです。あんこと一緒にイチゴや栗の甘露煮をサンドすればおもてなしにもぴったりです。

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りんごのシナモンバタートースト
- 2018年1月12日 16:10
- 主食
- 20分
トースト朝食おやつ子供りんごシナモンパウダー食パン食パン

りんごをバターで炒めた後にラム酒とシナモンパウダーーを絡めました。こんがり焼いたトーストの上にクリームチーズを塗り、ソテーしたりんごを載せれば、ちょっとリッチな味わいの、デザートのようなトーストが...

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シンプル＆基本のミネストローネ
- 2018年1月8日 23:20
- 汁物
- 30分
スープヘルシー子供作り置きミネストローネトマト缶

シンプルですが、濃厚なトマトの旨味とたっぷりの野菜が楽しめるスープです。沢山作り置きしておくと、ご飯を加えてリゾットにしたり、パスタを加えたりとアレンジも楽しめます。

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