火を使わず5分で出来る♪【ナスのさっぱり中華風ナムル】

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2018.09.24

分類副菜

調理時間: 5分

ID 255252

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

ごま油を使った中華風の味付けを、ナスに絡めて冷やすだけ。箸休めのはずが箸が止まらない美味しさです♪
こってりした味付けの多い中華の副菜にもってこい!おつまみとしてもお箸が止まらなくなる一品です!^^

    材料

    2人分(2~3人分)
    ナス 2本
    生姜すりおろし 1/2かけら分
    にんにくすりおろし 1/2かけら分
    醤油 小さじ2
    砂糖 小さじ2/3
    ごま油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★ナスはたれと和える前に一度加熱して水気を絞ることで、しっかりとたれの味をなじませることができます
    ★作り置きできるので冷やして常備おかずとしてもおすすめな一品です。
    1. ナスは半分に切って串切りにし、レンジで2分加熱する。粗熱をとっておく。
    2. たれを作る。生姜すりおろし、にんにくすりおろし、醤油、砂糖、ごま油を良く混ぜる。
    3. ナスの水気を絞り(やけどに注意です!)、2のたれと和えて完成。
      冷やすとより美味しいです♪
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