Name: 人参のマスタードマリネ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: にんじん
Ingredients: 人参 1本; 塩 適量（塩もみ用）; オリーブオイル 大さじ1; 酢 大さじ1; 粒マスタード 小さじ2; 蜂蜜 小さじ1/2; 塩 小さじ1/4; 胡椒 少々

2020.06.04

分類副菜

調理時間： 10分

ID 392799

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

人参と粒マスタードで色鮮やかなマリネです。
作り置きして前菜や付け合わせ、お弁当の彩りにどうぞ♪

材料3人分

	人参	1本
	塩	適量（塩もみ用）
A	オリーブオイル	大さじ1
A	酢	大さじ1
A	粒マスタード	小さじ2
A	蜂蜜	小さじ1/2
A	塩	小さじ1/4
A	胡椒	少々

作り方

Point!

人参の水気はしっかり絞ってくださいね♪

※粒マスタードは種をビネガーで漬けたものです。
レシピではマイユの粒マスタードを使用しています。
こちらはビネガーと白ワインで漬けているので、酸味が弱め。
同じメーカーのものをお使いならお好みでレモン汁を追加しても◎
チューブに入っているものはだいぶ違うのでご注意を！

人参はスライサーなどで千切りにし、塩をまぶして5分おく。
水気をしっかり絞る。
ボウルにA
オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、粒マスタード小さじ2、蜂蜜小さじ1/2、塩小さじ1/4、胡椒少々
を入れてよく混ぜ、1を加えて和える。

コメント・感想 Comment

みきさん
2020.06.06 20:16

作りました！レモン汁をいれてみました！さっぱり爽やか、デリ風のおしゃれな逸品でした。ありがとうございます！その上！マスタードを使うレシピ、載せていただいたことも、大感謝です。冷蔵庫でミイラになりがちだった調味料たちが、着々と減っていくのも気持ちがよいです！

みずかさん
2020.06.06 21:33:23

みきさん❣ こちらも作ってくださって嬉しいです😍 レモン汁バージョンも爽やかですよね〜！粒マスタードは、マリネはもちろん、炒めても美味しいので、色々活用出来るんですよ♪ そうですよね〜、買ったはいいけどミイラ化。救済したいですよね！お役に立てたら幸いです！いつもありがとうございます❣

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