人参のマスタードマリネ
副菜
投稿日2020/06/04
調理時間10分
人参と粒マスタードで色鮮やかなマリネです。 作り置きして前菜や付け合わせ、お弁当の彩りにどうぞ♪
材料3人分
- 人参1本
- 塩適量（塩もみ用）
- Aオリーブオイル大さじ1
- A酢大さじ1
- A粒マスタード小さじ2
- A蜂蜜小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- A胡椒少々
作り方
ポイント
人参の水気はしっかり絞ってくださいね♪ ※粒マスタードは種をビネガーで漬けたものです。 レシピではマイユの粒マスタードを使用しています。 こちらはビネガーと白ワインで漬けているので、酸味が弱め。 同じメーカーのものをお使いならお好みでレモン汁を追加しても◎ チューブに入っているものはだいぶ違うのでご注意を！
- 1
人参はスライサーなどで千切りにし、塩をまぶして5分おく。 水気をしっかり絞る。
- 2
ボウルにA オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、粒マスタード小さじ2、蜂蜜小さじ1/2、塩小さじ1/4、胡椒少々を入れてよく混ぜ、1を加えて和える。
レシピID
392799
「にんじん」の基礎
「酢」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「にんじん」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
みずか
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。