ダイエットにおすすめ!しっとり鶏むね肉の絶品カオマンガイ

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2021.07.23

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 416751

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

押し麦を使うことで、血糖値の上昇を抑え、体脂肪が付きにくくなります。
鶏むね肉の皮を取り除き、脂も最小限にカット。
実際私が働いているジムのボディコンテストに出場している選手が食べているレシピです。(私が教えましたが…)
ボリュームがあるのに、カロリーはある程度抑え、栄養バランスも考えているレシピです。

    材料

    3人分
    1合
    押し麦 100g
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    大さじ1/2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    B
    おろし生姜・おろしニンニク 各小さじ1/2
    B
    鶏がらスープの素 大さじ1
    B
    長ねぎの青い部分 適量
    C
    醤油 大さじ3
    C
    砂糖・酢 各小さじ2
    C
    長ネギみじん切り 6cm程度
    C
    新生姜みじん切り 50g(正味)
    きゅうり・トマトなど 適量

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉に下味をつけることで、しっとりと仕上がります。
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    1. 皮を取り除いた鶏むね肉とA

      酒 大さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/4

      をポリ袋に入れてよく揉み込み、1時間程度おき、下味をつける。
      (鶏むね肉がしっとり仕上がるポイント)
    2. 米は洗い、炊飯釜に入れ1合の目盛まで水を注ぐ。
      押し麦加え水を200ml加える。
    3. 1にB

      おろし生姜・おろしニンニク 各小さじ1/2、鶏がらスープの素 大さじ1、長ねぎの青い部分 適量

      を加えてよく混ぜ、下味をつけた鶏むね肉を加えて炊飯する。
    4. 炊けたら、鶏むね肉と長ネギの青い部分を取り除き、鶏むね肉は食べやすい大きさにカットする。
      麦ごはんは、さっくりと混ぜる。
    5. 器に麦ごはんを盛り付け、鶏むね肉をのせ、きゅうり・トマトなどを添える。
      よく混ぜたC

      醤油 大さじ3、砂糖・酢 各小さじ2、長ネギみじん切り 6cm程度、新生姜みじん切り 50g

      をかけていただく。
    1 40

    コメント・感想 Comment

    305602 さん
    2021.07.29 20:01

    コメント失礼します🙇‍♀️ こちらのレシピを作ってみたいのですが、【C】の新生姜、長ネギはみじん切りで合っていますでしょうか? 教えていただけると嬉しいです🙇‍♀️✨

    四万十みやちゃん(宮崎香予)
    四万十みやちゃん(宮崎香予) さん
    2021.07.29 21:44:07

    305602さん、ご質問ありがとうございます。みじん切りです。レシピに付け加えましたので、ご確認よろしくお願いいたします。

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