気づいたら完食！盛り盛りキノコと鶏ささ身の梅肉和え

鶏ささ身は筋を取り除いたら、軽くラップをし、耐熱皿に乗せて電子レンジ600Wで2分加熱し、冷ましてから手で割いておく。 ※芯まで火が通ったことを必ず確認してください。 ※ご使用のレンジによって加熱時間を調整してください。

ぶなしめじ、えのきたけは軸部分を切り落とし、バラしておく。 梅干しは種を抜き、まな板の上で叩いてペースト状にしておく。

フライパンに中火でごま油を熱し、2を炒め、しんなりしてきたら、1とめんつゆ・ストレートを加え、水分がなくなったら、器に盛る。 お好みで刻んだ大葉を乗せる。