副菜
気づいたら完食！盛り盛りキノコと鶏ささ身の梅肉和え
15分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物8.9g
- 脂質2.1g
- たんぱく質13.2g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
しめじやえのき、鶏ささ身を梅肉で和えました。 さっぱりだけど、栄養価の高い一品です。 梅干しは火を加えると血液サラサラ、脂肪燃焼の助っ人になると言われていますよね。 フライパンでささっと火を加えて、和えるだけレシピです。
作り方
- 1
鶏ささ身は筋を取り除いたら、軽くラップをし、耐熱皿に乗せて電子レンジ600Wで2分加熱し、冷ましてから手で割いておく。 ※芯まで火が通ったことを必ず確認してください。 ※ご使用のレンジによって加熱時間を調整してください。
- 2
ぶなしめじ、えのきたけは軸部分を切り落とし、バラしておく。 梅干しは種を抜き、まな板の上で叩いてペースト状にしておく。
- 3
フライパンに中火でごま油を熱し、2を炒め、しんなりしてきたら、1とめんつゆ・ストレートを加え、水分がなくなったら、器に盛る。 お好みで刻んだ大葉を乗せる。
ポイント
今回、梅干しは減塩タイプを使いました。 はちみつ漬けを使う場合はめんつゆを少し多めにするか、小さじ1のしょう油を加えてみてください。 調理後すぐ召し上がれますが、冷めても美味しくいただけます。
レシピID：328904
更新日：2018/07/31
投稿日：2018/07/31
