春キャベツたっぷりエスニックスープ

15

2019.03.25

分類汁物

調理時間: 15分

ID 373913

とん🐷かつ子

とんかつ料理と豚肉料理の研究をしています。

春キャベツをたっぷり使ったスープです。
パンにもご飯にも合うボリュームスープてす。
カレー粉を入れ、いつもの味にちょっとだけパンチを加えました。

    材料

    2人分
    キャベツ 1/4個
    にんじん 1/2本
    ミニトマト 4個
    コンソメスープの素(顆粒タイプ) 小さじ11/2
    カレー粉 小さじ1/2
    600cc

    作り方

    ポイント

    春キャベツは芯の部分も柔らかいので、全て使います。
    辛いのが苦手な方はカレー粉の量を調節してください。
    1. キャベツは食べやすい大きさにざく切りする。
      にんじんは皮をむき、1cmの角切りにし、ミニトマトはヘタを取り縦半分に切る。
    2. 鍋に水を入れ、沸騰したら、にんじん、キャベツを加え中火で5分煮込む。
    3. ミニトマトを加え、コンソメスープの素(顆粒タイプ)、カレー粉を加えて更に1分加熱したら、器に盛る。
      お好みで黒こしょうを振る。
    6 46

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