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春キャベツたっぷりエスニックスープ

15
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2019.03.25

分類汁物

調理時間: 15分

ID373913

SHIMAKO

愛情たっぷり家庭料理のレシピをお届けします

春キャベツをたっぷり使ったスープです。
パンにもご飯にも合うボリュームスープてす。
カレー粉を入れ、いつもの味にちょっとだけパンチを加えました。

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材料2人分
キャベツ 1/4個
にんじん 1/2本
ミニトマト 4個
コンソメスープの素(顆粒タイプ) 小さじ11/2
カレー粉 小さじ1/2
600cc
作り方
Point!
春キャベツは芯の部分も柔らかいので、全て使います。 辛いのが苦手な方はカレー粉の量を調節してください。
  1. キャベツは食べやすい大きさにざく切りする。
    にんじんは皮をむき、1cmの角切りにし、ミニトマトはヘタを取り縦半分に切る。
  2. 鍋に水を入れ、沸騰したら、にんじん、キャベツを加え中火で5分煮込む。
  3. ミニトマトを加え、コンソメスープの素(顆粒タイプ)、カレー粉を加えて更に1分加熱したら、器に盛る。
    お好みで黒こしょうを振る。
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