春キャベツたっぷりエスニックスープ

キャベツは食べやすい大きさにざく切りする。 にんじんは皮をむき、1cmの角切りにし、ミニトマトはヘタを取り縦半分に切る。

鍋に水を入れ、沸騰したら、にんじん、キャベツを加え中火で5分煮込む。

ミニトマトを加え、コンソメスープの素(顆粒タイプ)、カレー粉を加えて更に1分加熱したら、器に盛る。 お好みで黒こしょうを振る。