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春キャベツたっぷりエスニックスープ

15分

6

2019.03.25

分類汁物

調理時間： 15分

ID 373913

とん🐷かつ子

とんかつ料理と豚肉料理の研究をしています。

春キャベツをたっぷり使ったスープです。
パンにもご飯にも合うボリュームスープてす。
カレー粉を入れ、いつもの味にちょっとだけパンチを加えました。

材料

2人分

	キャベツ	1/4個
	にんじん	1/2本
	ミニトマト	4個
	コンソメスープの素(顆粒タイプ)	小さじ11/2
	カレー粉	小さじ1/2
	水	600cc

作り方

ポイント

春キャベツは芯の部分も柔らかいので、全て使います。
辛いのが苦手な方はカレー粉の量を調節してください。

キャベツは食べやすい大きさにざく切りする。
にんじんは皮をむき、1cmの角切りにし、ミニトマトはヘタを取り縦半分に切る。
鍋に水を入れ、沸騰したら、にんじん、キャベツを加え中火で5分煮込む。
ミニトマトを加え、コンソメスープの素(顆粒タイプ)、カレー粉を加えて更に1分加熱したら、器に盛る。
お好みで黒こしょうを振る。

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