汁物
春キャベツたっぷりエスニックスープ
投稿日2019/03/25
更新日2019/03/25
調理時間15分
春キャベツをたっぷり使ったスープです。 パンにもご飯にも合うボリュームスープてす。 カレー粉を入れ、いつもの味にちょっとだけパンチを加えました。
材料2人分
- キャベツ1/4個
- にんじん1/2本
- ミニトマト4個
- コンソメスープの素(顆粒タイプ)小さじ11/2
- カレー粉小さじ1/2
- 水600cc
作り方
ポイント
春キャベツは芯の部分も柔らかいので、全て使います。 辛いのが苦手な方はカレー粉の量を調節してください。
- 1
キャベツは食べやすい大きさにざく切りする。 にんじんは皮をむき、1cmの角切りにし、ミニトマトはヘタを取り縦半分に切る。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら、にんじん、キャベツを加え中火で5分煮込む。
- 3
ミニトマトを加え、コンソメスープの素(顆粒タイプ)、カレー粉を加えて更に1分加熱したら、器に盛る。 お好みで黒こしょうを振る。
レシピID
373913
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とん🐷かつ子
【料理研究家】 とんかつ屋だった父から学んだお肉を使った料理をメインに。 他にも食べ歩きで学んだ料理をアレンジしたおもてなし料理から、育ち盛りのお子様向けのお弁当おかず、がっつりご飯まで幅広い分野の料理を得意としています。