春キャベツとかぶ、豚バラ肉のオイスターソース炒め

豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、酒をふっておく。

キャベツは食べやすい大きさにざく切りに、かぶ（葉を除く）は厚さ5㎜程度のいちょう切りにする。 にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする

フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくを加え香りがたったら、豚バラ薄切り肉を加えて良く炒める。

【2】のフライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、キャベツ、かぶを加えて更に加熱する。

キャベツの固い部分にも火が通り、かぶが半透明になったら、鶏がらスープの素、オイスターソースを加えて良く混ぜ合わせ、器に盛る。 お好みで糸唐辛子をのせる。