ダイエットに。きゅうりと切干大根の梅納豆和え

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2015.04.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID 126690

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

食物繊維たっぷり&低カロリー。食物繊維が多く、かみごたえがあるので、満腹感がありダイエットにもぴたり。
梅の風味がさっぱりと味を引き締めてアクセントに。

    材料2人分
    切干大根(乾燥) 20g
    きゅうり 1本(200g)
    納豆 1パック
    納豆のたれ 1パック分
    A
    梅肉(梅干しの種を取り除き叩く) 大さじ1/2
    A
    お酢 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1/2
    A
    しょうゆ 小さじ1/4(調節)
    作り方
    Point!
    しょうゆの量は梅干しの塩分によって調節してください。
    切干大根は甘みを逃さないように、たっぷりの水で戻さず、ひたひたの水で戻す。
    1. 切り干し大根は、ひたひたの水に浸けて戻し、水気を絞る。
      きゅうりは、縦半分に切り、スプーンなどでタネをこそげ取り、長さ4等分のスティック状に切る。
      納豆はたれを加えてまぜる。
    2. 1の切り干し大根、きゅうり、納豆をボウルに入れて、Aも加えてよく混ぜる。
    22 264
    コメント・感想 Comment
    ごぉにゃ さん
    2015.11.13 22:17

    こちらにもお邪魔します(*^-^*)きゅうりに納豆を合わせたのは初めて。でも、きゅうりも納豆も梅は合うから間違いない!!と思い、作ってみました。きゅうりと切り干し大根の食感と梅のサッパリ感がいい感じでした♪美味しかったです❤

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2015.11.14 04:15:58

    このレシピは、私自身が好きなレシピなので、作ってもらえてすごく嬉しいです^^ お口に合ったようでよかったです(^O^)いつもありがとうございます!

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