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和風 梅かつおチョップドサラダ

5

2015.04.22

分類副菜

調理時間: 5分

ID127066

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

材料を切って和えるだけで簡単、チョップドサラダ!
きゅうりによく合う梅かつお風味で和風に仕上げました。
洋風や中華のメインにも合います。
きゅうりや大根のカリカリ、アボカドのとろっ、豆のほっくり・・など食感も楽しい! 
あと一品で栄養バランスが取れるレシピです。

きゅうり 和風サラダ 豆類 シニア 大根 ヘルシー 時短
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材料(2人分)
きゅうり 1本
大根 100g
アボカド 1/2個
パプリカ(黄色) 1/2個
ミックスビーンズ(水煮) 50g
A
ポン酢 大さじ1
A
梅肉(梅干しの種を取ってたたく) 大さじ1/2
A
ごま油 小さじ1
A
かつおぶし 1/2袋(2g)
適宜
作り方
Point!
ポン酢とごま油を使うので、誰でも手軽に美味しくできます。 作り置きも可能ですが、その場合、和える前に、きゅうりと大根に軽く塩をふりしばらく置き、出てきた水分を取っておくことをおすすめ。 梅干しの塩分により、最後の塩は調整してください。
  1. 材料の野菜を全て1〜2cm角くらいに切る。
    野菜と大豆をボウルに入れて、Aを加えて混ぜる。
    味を見て足りなければ塩を加える。
20 157
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