レンジで。おくらとツナの和風カレー ルー不要・調味料２つ。

材料3人分（たっぷり2人分）

• おくら
  1袋（10本）
• 玉ねぎ
  1/4個（50ｇ）
• パプリカ
  1/2個
• トマト
  2個（250ｇ）
• ツナ缶
  １缶（70ｇ）
• ミックスビーンズ（水煮）
  100ｇ
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ２
• A
  カレー粉
  小さじ２
• A
  にんにく・おろし
  小さじ1/2
• 塩
  適量
• ごはん
  茶碗４杯

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで1分加熱する。

• 2

  おくらはヘタを取り、小口切りにする。 パプリカ、トマトはさいの目に切る。 ツナ缶は軽く油を切る。 ミックスビーンズ(水煮)は水気を切る。

• 3

  1のボウルに、2とA めんつゆ（2倍濃縮）大さじ２、カレー粉小さじ２、にんにく・おろし小さじ1/2を入れて、ふんわりラップをかけ、レンジ600wで12分加熱する。(6分経った時点で、一度かき混ぜる。) 塩で味を調える。

  
• 4

  ごはんと一緒に盛り付ける。

ポイント

めんつゆ+カレー粉なだけですが、ツナやトマト・玉ねぎの甘味や旨味でとても美味しくできます。 玉ねぎは、生煮えを防ぐため、先にレンジ加熱しています。

作ってみた！

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