ダイエットにも！梅香る　きのことれんこんの炊き込みごはん

材料（2合分）

• お米
  2合
• ぶなしめじ
  1パック（100ｇ）
• まいたけ
  1パック（100ｇ）
• れんこん
  100ｇ
• 油揚げ
  中1枚
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  みりん
  小さじ１
• A
  ごま油
  大さじ１
• 青ねぎ
  5本
• 梅ぼし
  大2個

作り方

• 1

  お米は洗ってお釜に入れ、炊飯器の2合のメモリから約20cc(調味料分)減らし、浸水しておく。(出来れば30分以上) 油揚げは熱湯をかけて油抜きする。

  
• 2

  ぶなしめじ、まいたけは石づきを取り、ほぐす。 れんこんは薄いいちょう切りにし水にさらす。 油揚げは短冊切りにする。

  
• 3

  1のお釜にA しょうゆ大さじ１、みりん小さじ１、ごま油大さじ１を入れて混ぜ合わせ、2(れんこんは水気を切る)を上にのせ、炊飯する。

  
• 4

  炊き上がったら、青ねぎの小口切り、種を取ってちぎった梅ぼしを混ぜ合わせる。

  

ポイント

具材は混ぜ込まず、上にのせて炊きます。 ごま油を加えることで、コクが出てふっくら仕上がります。

作ってみた！

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