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2018.03.21

分類汁物

調理時間: 10分(保温時間を除く)

ID257657

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

少し肌寒い春の日や、夏のクーラーのきいた職場にもぴったりな、しょうがいりのコンソメスープ。
保温調理でベーコンの旨みがスープに溶け出し、おいしくなります。
たけのこやきくらげの食感もおいしさのひとつ。

スープ 野菜 スープジャー ヘルシー きくらげ コンソメ 胡椒 生姜 にんじん サーモス 千切り ベーコン

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材料1人分(380mlのスープジャー1個分)
たけのこ(水煮) 50g
にんじん 40g
ベーコン 40g
乾燥きくらげ(カット) 2g
A
250cc
A
コンソメ顆粒 小さじ1
A
しょうが・おろし 小さじ1/2
A
こしょう 少々
作り方
Point!
・スープジャーは必ず事前に熱湯で予熱しておく。 ・ジャーで保温調理して、食べる時には野菜は柔らかくなるので、さっと沸騰させるだけで大丈夫です。
  1. スープジャーに乾燥きくらげを入れ、沸騰したお湯(分量外)を注ぎ、ふたをして5分以上予熱する。
  2. たけのこ、にんじんは千切りに、ベーコンは細切りにする。
  3. 小鍋に、A

    水 250cc、コンソメ顆粒 小さじ1、しょうが・おろし 小さじ1/2、こしょう 少々

    と2を入れて火にかけ、沸騰後弱火で1分煮る。
  4. スープジャーのお湯を捨て、3を注ぎ、1時間半以上保温する。
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