【スープジャー】たけのこのジンジャーコンソメスープ

材料1人分（380ｍｌのスープジャー1個分）

• たけのこ（水煮）
  50ｇ
• にんじん
  40ｇ
• ベーコン
  40ｇ
• 乾燥きくらげ（カット）
  2ｇ
• A
  水
  250cc
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ１
• A
  しょうが・おろし
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  スープジャーに乾燥きくらげを入れ、沸騰したお湯(分量外)を注ぎ、ふたをして5分以上予熱する。

• 2

  たけのこ、にんじんは千切りに、ベーコンは細切りにする。

• 3

  小鍋に、A 水250cc、コンソメ顆粒小さじ１、しょうが・おろし小さじ1/2、こしょう少々と2を入れて火にかけ、沸騰後弱火で1分煮る。

• 4

  スープジャーのお湯を捨て、3を注ぎ、1時間半以上保温する。

ポイント

・スープジャーは必ず事前に熱湯で予熱しておく。 ・ジャーで保温調理して、食べる時には野菜は柔らかくなるので、さっと沸騰させるだけで大丈夫です。

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