混ぜて焼くだけ！しっとりオレオパンプキンケーキ

材料6人分（マフィン型６個分）

• かぼちゃ
  200g
• A
  生クリーム
  120㏄
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  薄力粉
  大さじ2
• A
  卵
  2個
• オレオ
  6枚
• B
  生クリーム
  80㏄(トッピング用)
• B
  砂糖
  小さじ2(トッピング用)
• 板チョコ
  １かけら(トッピング用)
• いちごジャム
  少量(トッピング用)

作り方

• 1

  かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで4分加熱し、皮を取り除く。

  
• 2

  フードプロセッサー（またはミキサー）に１のかぼちゃ、A 生クリーム120㏄、砂糖大さじ2、薄力粉大さじ2、卵2個を入れて、なめらかになるまで撹拌する。

  
• 3

  マフィン型にグラシンカップをしき、オレオを半分に分け、クリームがついた面を上にして底に置く。

  
• 4

  ２を流し入れ、残り半分のオレオを上にのせる。 180度に予熱したオーブンで15～17分焼く。 型から取り出してあら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

  
• 5

  ※おばけのトッピング B 生クリーム80㏄、砂糖小さじ2をハンドミキサーで角がピンと立つまで泡立てる。 太目の丸い口金を付けた絞り袋に入れて、ケーキの上に絞る。

• 6

  湯せんで溶かした板チョコをつまようじの先につけて目を付け、いちごジャムをつまようじの先につけてほっぺを付ける。

ポイント

・オーブンから出した直後は、膨らんで上にのせたオレオが割れていますが、冷めるとしぼみ、割れたオレオも元のように戻るので大丈夫です。 ・オレオのクリームがついた面を上にして底にしいてください。クリームが生地の中に溶けだして美味しくなります。 ・かぼちゃは水分の多いものではなく、ホクホクしたものを使用してください。冷凍かぼちゃだと安定してホクホクしているのでおすすめです。 ・出来立てより、冷蔵庫で半日以上冷やしてから食べたほうが美味しいです。ホイップクリームのおばけのデコレーションをする場合は、必ず冷やしてからしてください。（ホイップクリームが溶けるから） ・太めの丸い口金がない場合は、市販の生クリームに付属しているプラスチックの星形口金のギザギザ部分をハサミで切り取って代用できます。

作ってみた！

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