2021/10/03
15分
河埜 玲子
植物性の材料だけで作る、体に優しい秋の食べるスープ。ボリュームたっぷりで、夜遅くの食事はこれだけで満足できます。さつまいもときのこで食物繊維もたっぷり!
2021/09/25
10分
レンジで5分チンするだけで完成するトマトスープ。食物繊維たっぷりで低カロリーなので、ダイエット中にぴったり。水は使用せず水分はトマトジュースだけ、きのことベーコンの旨味が溶け出るので、旨味が濃厚でとても美味しくできます。
2021/09/18
鶏団子にも、お肉と同量のえのきを練り込み、きのこ尽くしのスープです。鶏ときのこの美味しいエキスが溶け出たスープが最高です。低カロリーでボリュームもあるので、ダイエット中の人におすすめです。
2021/09/11
20分
れんこんやきのこの食物繊維が豊富で、ダイエットにもおすすめのスープ。れんこんはビタミンCが豊富。スープにすると水溶性のビタミンCも無駄なく摂れます。れんこんは、たたく方が細かく切るより作業がラクチンです。また食感も楽しめ、子どもさんも食べやすいです。
2021/09/05
すりおろした蓮根でとろみを付けた、やさしい味の豆乳ポタージュです。みじん切りのえのきと蓮根が食感のアクセントになり、食べごたえもあります。食物繊維も摂れ、ダイエットにおすすめです。面倒に見えますが、蓮根をすりおろした後は、10分もかからず完成する時短レシピです。
2021/08/28
低カロリーのなすをたっぷり使い、お肉のたんぱく質もしっかり摂れる、ダイエットにおすすめのスープ。シンプルな味付けですが、しょうが・ごま油の風味、牛肉ときのこの旨味たっぷりで、味わい深いスープです。
2021/08/14
豚肉とごま油のコクでゴーヤの苦みが程よく和らぎます。ゴーヤとかぼちゃのβカロテンやビタミンC、豚肉のビタミンB1など、夏に摂りたいビタミンがたっぷり。ゴーヤの苦み、かぼちゃの甘味、豚肉とごま油のコクのバランスがちょうど良い!だし汁不要・時短で出来るのもうれしい。
2021/08/07
お鍋に材料を入れて10分弱煮るだけ!水を入れずに作るので、野菜の旨味たっぷりで濃厚。ヘルシーだけと、満足感のある一品です。少しだけ加える隠し味のみりんがポイントです。
2021/07/31
さっと煮るだけで出来る、食物繊維がたっぷりのヘルシースープ。なめことオクラで自然にとろみがつきます。オイスターソースを加えることで、煮込まなくてもコクのある味に。豚肉でたんぱく質も摂れます。
2021/07/24
生クリームを使わず、さっと煮るだけで出来て時短、ヘルシーなのに旨味たっぷりのトマトクリームスープ。後味はさっぱりしているので、夏に食べても美味しいです!ダイエット中でも満足感のあるスープを食べたい人におすすめです。
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
プロフィール
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提...
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