きのこのバタポンおろし

材料2人分

• 舞茸
  １／２袋
• エリンギ
  １本
• しめじ
  １／２袋
• バター
  １５ｇ
• 大根おろし
  適量
• ポン酢
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  舞茸・しめじは石づきを切り落としてから小房に分ける。エリンギは石づきを切り落としてから食べやすい大きさに切る。

• 2

  グリルパンにバターを溶かし、1を並べてソテーする。

• 3

  大根おろしを乗せ、パセリのみじん切りを散らす。

• 4

  ポン酢をお好みの量かける。

ポイント

きのこ類は炒めるのではなく焼くような感じでソテーするとべちゃべちゃにならずに香ばしく仕上がります。

作ってみた！

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