副菜
きのこのバタポンおろし
投稿日2018/11/04
更新日2018/11/04
調理時間10分
LODGEのグリルパンでこんがりソテーしたきのこがよい香りです♪
材料2人分
- 舞茸１／２袋
- エリンギ１本
- しめじ１／２袋
- バター１５ｇ
- 大根おろし適量
- ポン酢適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
きのこ類は炒めるのではなく焼くような感じでソテーするとべちゃべちゃにならずに香ばしく仕上がります。
- 1
舞茸・しめじは石づきを切り落としてから小房に分ける。エリンギは石づきを切り落としてから食べやすい大きさに切る。
- 2
グリルパンにバターを溶かし、1を並べてソテーする。
- 3
大根おろしを乗せ、パセリのみじん切りを散らす。
- 4
ポン酢をお好みの量かける。
レシピID
367440
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うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。