きのこのバタポンおろし

10

2018.11.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 367440

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

LODGEのグリルパンでこんがりソテーしたきのこがよい香りです♪

    材料

    2人分
    舞茸 1/2袋
    エリンギ 1本
    しめじ 1/2袋
    バター 15g
    大根おろし 適量
    ポン酢 適量
    パセリ 適量

    作り方

    ポイント

    きのこ類は炒めるのではなく焼くような感じでソテーするとべちゃべちゃにならずに香ばしく仕上がります。
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    1. 舞茸・しめじは石づきを切り落としてから小房に分ける。エリンギは石づきを切り落としてから食べやすい大きさに切る。
    2. グリルパンにバターを溶かし、1を並べてソテーする。
    3. 大根おろしを乗せ、パセリのみじん切りを散らす。
    4. ポン酢をお好みの量かける。
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