節約！簡単！旨さ満点！ササミのスティックゴマから揚げ
投稿日2016/07/01
更新日2016/07/01
調理時間15分(漬け込み時間をのぞく)
家計の味方、ダイエットの味方！ ササミを美味しい食卓の１品に〜 味が染み込んでジューシー！ ゴマの衣が香ばしい唐揚げにしました。 普段の夕食にも、おつまみにも♪お弁当にも入れやすく、お洒落なスティックに仕上がります。
材料4人分
- ササミ5本
- 薄力粉大さじ4
- 黒ごま大さじ1
- 揚げ油適量
- A卵1個
- A醤油小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1/2
作り方
ポイント
普通の唐揚げより高めの温度の油で手早く揚げる。 油に空気を入れるような感じで混ぜながら揚げるとカラリと揚がる。
- 準
A 卵1個、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2を合わせておく。
- 1
ササミはスジをとり、繊維に対して斜めに細切りにする。
- 2
下味に15分程漬け込んでおく。
- 3
黒ごまを加えてまぜ、薄力粉を加えたら、しっかりと絡める。
- 4
普通の唐揚げより高めの温度の揚げ油で手早く揚げる。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。