長芋と大根とオクラのネバとろろ和ポタージュ
投稿日2018/08/30
更新日2018/08/30
調理時間10分
栄養満点でお腹も膨れてヘルシー！ トロトロな長芋のとろろの中にシャキシャキしている大根の歯ざわり、トッピングにネバネバオクラを一緒に和の味付けで 夏は冷たいポタージュに。 秋冬は温めてほっこりあったかスープにもオススメです。
材料4人分
- A大根200g
- A山芋300g
- B米味噌大さじ2
- B白だし大さじ1
- B水200ml
- オクラ2本
- 塩適量
作り方
ポイント
☆HUROMスロージューサーH26を使用しています スムージーストレーナーを使います。
- 準
オクラはさっと水で洗い、塩をまぶして板ずりして輪切りにしておく。
- 1
山芋と大根は投入口に入りやすい大きさに切っておく。 B 米味噌大さじ2、白だし大さじ1、水200mlを合わせて混ぜておく。
- 2
ジュースキャップを閉じ、ドラム内に材料が貯まる状態にして、レバーをCloseに閉じ、枝豆と下準備したA 大根200g、山芋300gB 米味噌大さじ2、白だし大さじ1、水200mlを交互にスロージューサーに入れ搾汁する。
- 3
搾汁したスープとと搾りかすを合わせる。
- 4
器に盛り付けオクラをトッピングする。
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SHIMA
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