やみつきな味わい!【ラフフランスとサーモンのパスタ】

15

2020.08.21

分類主食

調理時間: 15分

ID 395427

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

ラフランスの甘さとサーモンの旨味が絡まったパスタ。
素材とソースのハーモニーが絶妙!
ちょっとお店みたいな雰囲気のランクアップご飯にも!

材料

2人分
パスタ 160g
山形県産ラフランス 1缶
サーモン 140g
A
オリーブオイル 大さじ6
A
にんにく 1片
A
唐辛子 2本
塩・こしょう 適量

作り方

ポイント

・2でパスタのゆで汁をなじませることで乳化させます。
・フルーツを使って甘みを足すことで美味しさが引き立ちます。

#にっぽんの果実タイアップ 
  1. サーモンは1cmくらいの角切りにする。
    にんにくは縦半分に切る。
    山形県産ラフランスは1口サイズに切る。
    鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。
    (2l程の湯に
塩を小さじ2ほどが目安)
  2. フライパンにA

    オリーブオイル 大さじ6、にんにく 1片、唐辛子 2本

    を入れ、火にかける。
    温まったらサーモン、ラフランスを加えて炒める。
  3. 香りが立ってふつふつとしてきたら
パスタの茹で汁を
    おたま1杯ほど加え、フライパンをゆすりながら乳化させる。
  4. 茹でたパスタ加えさっと炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
  5. 皿に盛り付け、お好みで黒こしょう(分量外)をふる。
3 16

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