やみつきな味わい！【ラフフランスとサーモンのパスタ】

材料2人分

• パスタ
  160g
• 山形県産ラフランス
  1缶
• サーモン
  140g
• A
  オリーブオイル
  大さじ6
• A
  にんにく
  1片
• A
  唐辛子
  2本
• 塩・こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  サーモンは1cmくらいの角切りにする。 にんにくは縦半分に切る。 山形県産ラフランスは1口サイズに切る。 鍋に湯を沸かし、パスタをゆでる。（2L程の湯に塩小さじ2ほどが目安）

• 1

  フライパンにA オリーブオイル大さじ6、にんにく1片、唐辛子2本を入れ、火にかける。 温まったらサーモン、ラフランスを加えて炒める。

  
• 2

  香りが立ってふつふつとしてきたら、パスタのゆで汁を お玉1杯ほど加え、フライパンをゆすりながら乳化させる。

  
• 3

  ゆでたパスタ加えてさっと炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。

  
• 4

  皿に盛り付け、お好みで黒こしょう（分量外）をふる。

ポイント

・2でパスタのゆで汁をなじませることで乳化させます。 ・フルーツを使って甘みを足すことで美味しさが引き立ちます。 #にっぽんの果実タイアップ　

作ってみた！

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