かぼちゃとベーコンのケークサレ

• 30分焼き時間は除く。

材料（パウンド型:18センチ×８センチ）

• かぼちゃ
  120g
• 玉葱
  1/4個(70g)
• ベーコン
  30g
• 卵
  2個
• 牛乳
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  1g
• オリーブ油
  大さじ2
• B
  薄力粉
  50g
• B
  米粉
  50g
• B
  BP
  小さじ1

作り方

• 下準備
  オーブンは180℃に温める。 パウンド型にオーブンシートをしいておく。 卵・牛乳は室温に戻す。 Aはふるっておく。

  
• 1

  かぼちゃ・玉葱・ベーコンはすべて1センチ角に切る。

  
• 2

  かぼちゃは、耐熱容器にいれ、ラップをし電子レンジ500W2分加熱する。 玉葱・ベーコンは、別の耐熱容器にいれて、こしょうと油(分量外)を少々加え、電子レンジ500W1分半加熱する。

  
• 3

  ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、A、オリーブ油を加えてその都度よく混ぜる。 Bを加えて混ぜ、2のかぼちゃ・玉葱・ベーコンを加えてさらに混ぜる。

  
• 4

  パウンド型に3を流し入れ、180℃40分〜で様子を見ながら焼く。

  

ポイント

粉チーズは、お好みで増やしても☆ 米粉をいれることで、もっちりとしたかんじがでます。 腹持ちもいいです。

作ってみた！

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