主食
【がっつり】3色ビビンバ丼
投稿日2017/02/15
更新日2017/02/15
調理時間20分
がっつり食べたいときのビビンバ丼。 甘辛お肉には、りんごのすりおろしをたっぷりきかせます。 しっかり味なので作りおきして、お弁当にもおすすめです。
材料2人分（※Cはほうれん草と人参で、2倍使用しています。）
- 豚こま肉200g
- A酒小1
- A醤油小1
- A生姜すりおろし小1
- Aにんにくすりおろし小1
- B醤油大1
- B砂糖小1.5
- Bりんごすりおろし1/6〜1/8個分
- B水小2
- 白胡麻小1
- 油小2
- ほうれん草6株
- 人参1/2本
- C塩小1/4
- C胡麻油小1
- C白胡麻小1
- ごはんお好み量
作り方
ポイント
普段使い・お弁当にも使えるおかずにしてみました。 写真は約1人分です。 温泉卵をのせても美味しいですよ。
- 準
・豚肉はAをもみこむ。 ・Bはあわせておく・
- 1
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。 Bを加え、肉の色が変わるまで弱火でふたをしてBを煮詰めつつ炒める。 白胡麻をふる。
- 2
ほうれん草は熱湯で茹でて、4センチ幅に切り、水気をしっかり しぼりCであえる。
- 3
人参は千切りにし、水から茹で、ほうれん草同様にCであえる。
- 4
器にごはんを盛り、1・2・3をのせて頂く。
レシピID
146503
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。