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はんぺんしそつくね

主菜

はんぺんしそつくね
  • 投稿日2017/02/15

  • 調理時間20

はんぺん入りでふわふわに。 お弁当ストックにも便利です。 しそはたっぷり使用がおすすめ♪

材料直径3センチ約9個分

  • 鶏ひき肉
    300g
  • 味噌
    小2
  • A
    1/2個分
  • A
    片栗粉
    大1
  • はんぺん
    1枚(120g)
  • しそ
    10枚
  • ねぎ
    1/4本
  • 小2

作り方

ポイント

作りたてはふわふわ。 しそたっぷりで、花粉症予防にも。 手に水をつけると成形しやすいですよ。 鶏肉は胸肉を使用しました。

  • ・しそは千切り。ねぎはみじん切り。 ・たまごはといておく。

  • 1

    鶏ひき肉に、酒少々(分量外)をふり、味噌を加えてよく混ぜる。

  • 2

    1に、Aを加えてさらに混ぜる。

  • 3

    2にはんぺんをくわえ、しそ半量・ねぎも加えてよく混ぜる。

  • 4

    3を成形し、フライパンに油をひき両面をしっかり焼き、 ふたをして弱火で約3〜4分火を通す。

  • 5

    器に盛り、しそ半量をのせる。 お好みで醤油等つけていただく。

レシピID

146506

「ネギ」の基礎

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楠本 睦実
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楠本 睦実

管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

「料理家」という働き方 Artist History