はんぺんしそつくね

材料（直径3センチ約9個分）

• 鶏ひき肉
  300g
• 味噌
  小2
• A
  卵
  1/2個分
• A
  片栗粉
  大1
• はんぺん
  1枚(120g)
• しそ
  10枚
• ねぎ
  1/4本
• 油
  小2

作り方

• 下準備
  ・しそは千切り。ねぎはみじん切り。 ・たまごはといておく。

• 1

  鶏ひき肉に、酒少々(分量外)をふり、味噌を加えてよく混ぜる。

• 2

  1に、Aを加えてさらに混ぜる。

• 3

  2にはんぺんをくわえ、しそ半量・ねぎも加えてよく混ぜる。

• 4

  3を成形し、フライパンに油をひき両面をしっかり焼き、 ふたをして弱火で約3〜4分火を通す。

• 5

  器に盛り、しそ半量をのせる。 お好みで醤油等つけていただく。

ポイント

作りたてはふわふわ。 しそたっぷりで、花粉症予防にも。 手に水をつけると成形しやすいですよ。 鶏肉は胸肉を使用しました。

作ってみた！

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