副菜
トマトときゅうりのさっぱりしそサラダ
投稿日2017/06/05
更新日2017/06/05
調理時間10分
トマトときゅうりを、しそでさっぱりあえました。しその香りで食欲も増進します。
材料2人分
- トマト大1個
- きゅうり1本
- しそ4〜5枚
- A醤油小1
- Aレモン汁小1
- Aオリーブ油小1
- A塩ひとつまみ
- 白胡麻小1/2
作り方
ポイント
脇役に見られがちなしそですが、鉄分も多く、ビタミンCも多いことから貧血予防にも有効です。 しその香りは、食欲を増進させ胃腸の調子を整えてくれます。
- 準
トマトは2センチの角切り。きゅうりはピーラーで縦に3本程、皮をむき1センチの半月切りに。しそは水気をよくふきとり、粗めのみじん切り。
- 1
トマトときゅうりをA 醤油小1、レモン汁小1、オリーブ油小1、塩ひとつまみであえ、白胡麻も加える。
- 2
2にさっとしそを混ぜ、器に盛る。
レシピID
165692
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。