もやしと浅葱のしゃきしゃき豚チャプチェ

材料2人分

• 春雨
  80g
• 浅葱
  1束
• 豚薄切り肉
  150g
• もやし
  1パック
• 醤油
  小さじ1
• ごま油
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• 塩胡椒
  適量
• 胡麻(白)
  大さじ1

作り方

• 1

  春雨をボウルに入れ熱湯をかけ3分置く、冷水で洗い水気をよくきる。 浅葱を3cm幅に、豚薄切り肉を1cm幅に切り醤油を揉み込む。

• 2

  ごま油を熱し、浅葱ともやしを炒め塩胡椒をする。 豚肉を加え白くなるまで炒める。

• 3

  2に春雨を加えA オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1をまわしかけ、塩胡椒で味を整え全体を炒め、胡麻(白)をふってできあがり。

ポイント

使う野菜は冷蔵庫と相談して、残り物でOK! 春雨はものによっては茹でるタイプのものもあります、袋の説明に従って調理してくださいね!! お好みでゆず胡椒や豆板醤をプラスするとホットに!

作ってみた！

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