【らくレピ】ワンボウルで簡単！はちみつレモンマフィン

材料（ミニマフィン型約1８個分）

• サラダ油
  50g
• はちみつ
  15g
• 砂糖
  50g
• 卵
  1個
• A
  小麦粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1(4g)
• B
  牛乳
  50g
• B
  レモンの皮をすりおろしたもの
  1/2個分
• B
  レモン汁
  1/2個分
• レモンのはちみつ漬け
  適量

作り方

• 下準備
  卵を常温に戻しておく。 A 小麦粉100g、ベーキングパウダー小さじ1(4g)をふるいにかけておく。 オーブンを180度に予熱しておく。

• 1

  サラダ油、はちみつ、砂糖を泡だて器で混ぜ合わせたら、卵を割り入れ、さらによく混ぜ合わせる。

  
• 2

  ふるったA 小麦粉100g、ベーキングパウダー小さじ1(4g)を1のボウルに入れ、泡だて器で底からすくいあげるようにやさしく混ぜる。全体が混ざったらB 牛乳50g、レモンの皮をすりおろしたもの1/2個分、レモン汁1/2個分を加え、同様に優しく混ぜ合わせる。

  
• 3

  生地を型に流し入れ、お好みでレモンのはちみつ漬けをのせ、180度に予熱しておいたオーブンで約15分焼く。　　

  
• 4

  型から外して、冷ます。

  

ポイント

焼き加減はオーブンによって違うため、ご家庭のオーブンに合わせて調節してください。　　　　

作ってみた！

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