フルーツごろごろ♪ジューシーマドレーヌ

材料（5号サイズアルミ型9個分）

• ミックスフルーツ缶
  1缶
• 薄力粉
  70g
• ベーキングパウダー
  2g
• グラニュー糖
  40g
• 卵
  Lサイズ1個
• 無塩バター
  70g
• はちみつ
  15g

作り方

• 下準備
  ・無塩バターとはちみつを合わせてレンジで加熱して溶かしておく。　　 ・ミックスフルーツ缶は１㎝角に切っておく。

• 1

  薄力粉、ベーキングパウダーをボウルにふるい入れ、グラニュー糖も加えて混ぜる。

• 2

  卵を溶きほぐし、①に加えて混ぜる。（あまり練らずに、泡だて器のワイヤーに挟まっている生地をトントンと出しながら混ぜてください。）

• 3

  粉っぽさがなくなったら、溶かしておいた無塩バターを加え、泡だて器で円を描くようにゆっくりとまぜる。

• 4

  ミックスフルーツを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

• 5

  オーブンを180℃に予熱し、型の8分目まで生地を流し入れる。予熱が完了したら180℃で25分ほど焼く。

ポイント

生地を寝かせることにより生地がなじみ、しっとりおいしい食感になります。

作ってみた！

質問