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3種の緑野菜のだしかけごはん

主食

3種の緑野菜のだしかけごはん
  • 投稿日2017/11/21

  • 調理時間10

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オクラ、みつ葉、きゅうり。 刻んでごま油&お醤油と混ぜます。 鰹でとっただし汁をたっぷりかけて頂きます。 食欲のない朝でもする~~んっと頂けます。

材料2人分

  • A
    ごはん
    360g
  • A
    焼きのり
    1枚
  • B
    オクラ
    4本
  • B
    きゅうり
    1/3本
  • B
    みつ葉
    8本
  • B
    ごま(炒り)
    小さじ1
  • B
    しょうゆ(減塩)
    大さじ1
  • B
    ごま油
    小さじ1
  • だし汁(鰹)
    200ml

作り方

ポイント

野菜に醤油で味付けをしているので、だし汁に調味料を入れていません。 もの足りないようでしたら、だし汁に少量の塩を加え調節して下さい。

  • 焼きのりは手で細かくちぎる。 きゅうりとみつ葉は粗く刻む。

    工程写真
  • 1

    オクラは熱湯でさっと茹で、5ミリ幅の輪切りにし、 Bをボウルに入れざっくりと混ぜ合わせる。

  • 2

    Aを混ぜ合わせ丸く握り、器にのせる。

    工程写真
  • 3

    2に1を盛り、だし汁をまわしかける。

    工程写真
レシピID

207783

「きゅうり」の基礎

「醤油」の基礎

「オクラ」の基礎

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