主菜
きのこのうま塩ネギチキン【作りおき】
投稿日2017/04/13
更新日2017/04/13
調理時間10分
【低糖質おかず】レンジだけで調理する簡単レシピ。ささみはやわらかく、きのこのうま味がたっぷり。ネギ塩が良く合う和え物です
材料4人分
- ささみ2本
- 舞茸30g
- エリンギ40g(1本)
- 椎茸3個
- 青ネギ(小口切り)10g
- A料理酒大さじ2
- A塩大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- B片栗粉小さじ1
- B料理酒大さじ1
作り方
ポイント
・耐熱皿にきのこを先に敷き、その上にささみを置くと、まんべんなく熱が通ります。 ・ささみを鶏むね肉に変えても、美味しくいただけます。
- 1
耐熱ボウルにA 料理酒大さじ2、塩大さじ1、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
舞茸、エリンギ、椎茸は食べやすいように手でさき、切り①に入れよく揉み込む。青ネギも加える。
- 3
ささみは筋と薄皮を取り除き、B 片栗粉小さじ1、料理酒大さじ1を揉み込み①のきのこの上にのせる。
- 4
①にラップをかけ、600wで3分レンジ加熱し、そのまま冷まし粗熱がとれたらささみをさき、良く混ぜ合わせる。
- 5
・密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
レシピID
147878
質問
作ってみた!
「鶏肉のおかず」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
