主菜
ガーリックチキンの照り焼き【作りおき】
投稿日2017/04/25
更新日2017/04/25
調理時間10分
にんにくがきいて、ほんのり甘さがあり、ご飯がすすむ照り焼きです。
材料（（1枚分））
- 鶏もも肉1枚
- 料理酒大さじ2
- 油(オリーブオイル使用)小さじ1
- Aすりおろしにんにく小さじ1
- A醤油大さじ2
- Aはちみつ大さじ1
作り方
ポイント
・【A】のタレを入れたら強火でフライパンをゆすると照りが出やすいです。 ・食べやすいように切る時は、冷まして切ると型崩れなくキレイに切れます。
- 1
鶏もも肉は、分厚い部分に切れ目を入れ、厚さが均等になるように大きく広げる(縮み防止)
- 2
フライパンに油をひき、皮を下にしてきつね色になるまで焼く(強火)
- 3
皮がきつね色になったら裏返し、弱火にして料理酒を回し入れて蓋をして中火弱で5分蒸し焼きにする。
- 4
鶏もも肉に火が通ったら、フライパンに出た脂をキッチンペーパーで拭き取り、A すりおろしにんにく小さじ1、醤油大さじ2、はちみつ大さじ1を加え強火にして照りをつける。
レシピID
151515
質問
作ってみた!
「照り焼きチキン」の基本レシピ・作り方
こんな「鶏肉料理」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
「にんにく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております