ガーリックチキンの照り焼き【作りおき】

材料（（1枚分））

• 鶏もも肉
  1枚
• 料理酒
  大さじ2
• 油(オリーブオイル使用)
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は、分厚い部分に切れ目を入れ、厚さが均等になるように大きく広げる(縮み防止)

• 2

  フライパンに油をひき、皮を下にしてきつね色になるまで焼く(強火)

• 3

  皮がきつね色になったら裏返し、弱火にして料理酒を回し入れて蓋をして中火弱で5分蒸し焼きにする。

• 4

  鶏もも肉に火が通ったら、フライパンに出た脂をキッチンペーパーで拭き取り、A すりおろしにんにく小さじ1、醤油大さじ2、はちみつ大さじ1を加え強火にして照りをつける。

ポイント

・【A】のタレを入れたら強火でフライパンをゆすると照りが出やすいです。 ・食べやすいように切る時は、冷まして切ると型崩れなくキレイに切れます。

作ってみた！

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