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えのきとにらのキムチ和え【作りおき】

5
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2017.09.28

分類副菜

調理時間: 5分(冷ます時間を除く)

ID195933

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

えのきの食感とキムチが良くあい、ご飯がすすむ1品。レンジで簡単に作れるのも嬉しいところ。キムチが残ったらぜひ。

発酵食品のキムチ、食物繊維豊富なえのきで、腸内環境を整えましょ~~。

和え物 つくりおき 作り置き 作りおき ヘルシー キムチ えのき にら 簡単 発酵食品 ごま油 レンジ調理

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材料4人分
A
えのき 1袋(100g)
A
にら 1/2袋(50g)
A
ごま油 大さじ1
A
ひとつまみ
キムチ 100g
作り方
Point!
・出来立てよりも、一晩置いた方が味がなじんで美味しくなっています。
  1. えのきは石づきを落とし3等分に切る。にらは3cm幅に切る。
  2. ボウルにA

    えのき 1袋(100g)、にら 1/2袋(50g)、ごま油 大さじ1、塩 ひとつまみ

    を入れ、良く混ぜ合わせラップをかけ、600wで3分レンジ加熱し冷ます。
  3. ②が冷めたら、キムチを加え良く混ぜ合わせる。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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