副菜
えのきとにらのキムチ和え【作りおき】
投稿日2017/09/28
更新日2017/09/28
調理時間5分(冷ます時間を除く)
えのきの食感とキムチが良くあい、ご飯がすすむ1品。レンジで簡単に作れるのも嬉しいところ。キムチが残ったらぜひ。 発酵食品のキムチ、食物繊維豊富なえのきで、腸内環境を整えましょ～～。
材料4人分
- Aえのき1袋(100g)
- Aにら1/2袋(50g)
- Aごま油大さじ1
- A塩ひとつまみ
- キムチ100g
作り方
ポイント
・出来立てよりも、一晩置いた方が味がなじんで美味しくなっています。
- 1
えのきは石づきを落とし3等分に切る。にらは3cm幅に切る。
- 2
ボウルにA えのき1袋(100g)、にら1/2袋(50g)、ごま油大さじ1、塩ひとつまみを入れ、良く混ぜ合わせラップをかけ、600wで3分レンジ加熱し冷ます。
- 3
②が冷めたら、キムチを加え良く混ぜ合わせる。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
195933
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
