豚こま切れ肉の生姜焼き【作り置き】

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 玉ねぎ
  1個
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  生姜(すりおろし)
  小さじ1

作り方

• 1

  豚こま切れ肉はA 片栗粉小さじ2、酒大さじ1を揉み込む。 B 砂糖小さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ2、生姜(すりおろし)小さじ1を混ぜ合わせる。玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、 玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、フライパンの隅に寄せる。

  
• 3

  豚こま切れ肉を広げて入れ回りが白っぽくなったら裏返し、 B 砂糖小さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ2、生姜(すりおろし)小さじ1を加え強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温めます。

ポイント

・豚こま切れ肉は裏返したら直ぐに【B】を加えて下さい(完全に焼けてから【B】を加えると火が通り過ぎて固くなってしまいます)

作ってみた！

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