鶏ささみと大葉のとろーりチーズカツ【作り置き】
主菜
投稿日2018/05/09
調理時間10分
サクサクでチーズがとろーり♪ 冷めても食べやすいので、 お弁当にもオススメです。
材料2人分
- 鶏ささみ2本
- 大葉4枚
- 溶けるチーズ20g
- 塩こしょう各少量
- A薄力粉大さじ3
- A水大さじ3
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・鶏ささみは、なるべく厚みのある大きめのものを選ぶと作りやすいです。 ・溶けるチーズは、スライスチーズでも代用可能です。
- 1
鶏ささみは筋と薄皮を取り除き、 鶏ささみの真ん中辺りに包丁を入れ切り開く(観音開き)
- 2
大葉を敷き、溶けるチーズをのせ畳み、塩こしょうをふる。
- 3
混ぜ合わせたA 薄力粉大さじ3、水大さじ3を②をつけ、パン粉をつけたら 180度の揚げ油できつね色になるまで揚げ、バットに取り出し油をきる。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・ラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2～3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温め直します。
レシピID
284007
「大葉」の基礎
「ささみ」の基礎
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Artist
鈴木美鈴
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております