副菜
昔懐かしいきゅうりの酢醤油漬け【作り置き】
投稿日2018/06/15
更新日2018/06/15
調理時間5分
酸味がまろやかで、パリパリとした食感もごちそう！！ご飯のお供に、汁気を良くきってお弁当のおかずにも。
材料（作りやすい分量）
- きゅうり2本
- 塩小さじ1/2
- A醤油・みりん各大さじ2
- A酒・米酢・砂糖各大さじ1
- A鷹の爪1本
- A生姜5g
作り方
ポイント
・きゅうりの水気を絞る前は、良く揉み込んでから絞って下さい。
- 1
きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
- 2
耐熱ボウルにA 醤油・みりん各大さじ2、酒・米酢・砂糖各大さじ1、鷹の爪1本、生姜5gを入れラップなしで600wで1分レンジ加熱して、粗熱がとれたら①を浸し、保存容器に入れ冷蔵庫で一晩おく。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で5日
レシピID
305138
質問
作ってみた!
みぃ2018/07/05 15:04
本日も作らせて戴きました。相変わらず自分は少ししか食べれないくらい無くなるのが速い！です。- みぃ
2018/06/22 15:26
数回、作らせて頂きました。私が食べる前に、子供に完食されてしまいます。とても美味しい！と子供が言ってます。素晴らしいレシピありがとうございます
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
