昔懐かしいきゅうりの酢醤油漬け【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ1/2
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  酒・米酢・砂糖
  各大さじ1
• A
  鷹の爪
  1本
• A
  生姜
  5g

作り方

• 1

  きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

  
• 2

  耐熱ボウルにA 醤油・みりん各大さじ2、酒・米酢・砂糖各大さじ1、鷹の爪1本、生姜5gを入れラップなしで600wで1分レンジ加熱して、粗熱がとれたら①を浸し、保存容器に入れ冷蔵庫で一晩おく。

  
• 3

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で5日

  

ポイント

・きゅうりの水気を絞る前は、良く揉み込んでから絞って下さい。

作ってみた！

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