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きゅうりのスタミナ漬け【材料1品・作り置き・大量消費・5分】

5
きゅうりの
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2019.07.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID377888

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

夏の野菜といえば、何はなくともきゅうり。あと1品欲しいときに、きゅうりとにんにくだけでできるスタミナ漬けはいかがですか?にんにくを入れるだけで、パンチが効いて止まらない味に。

飲兵衛さんは仕上げにブラックペッパーを挽くとよりお酒との相性が良くなります。ひとり1本はぺろりなので、大量消費にどうぞ。

きゅうり スタミナ なす 野菜 時短 夏野菜 ブラックペッパー ごま油 にんにく 簡単 ごはん

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材料4人分
きゅうり 4本
A
米酢・しょうゆ・ごま油 大さじ4
A
砂糖 大さじ1.5
A
にんにく 2かけ
A
鷹の爪 1本分(種を抜いて輪切り)
作り方
Point!
■太いきゅうりは、手でほぐしてからなかの種を取り除くと、水っぽくならずにおいしく仕上がります。
  1. ・にんにくは芯を取ってスライスする。
  2. きゅうりはヘタを切り落とし、麺棒でたたいてから手で食べやすい大きさにほぐす。

    太いきゅうりは種の部分を取り除くと水っぽくなりません。
  3. A

    米酢・しょうゆ・ごま油 大さじ4、砂糖 大さじ1.5、にんにく 2かけ、鷹の爪 1本分

    をジッパー付きの袋に入れてもんで砂糖を溶かす。
    きゅうりを入れてしっかりと空気を抜き、冷蔵庫で1時間ほど漬ける。
  4. 1時間ほど漬けた頃が食べごろです。写真は1時間漬けたもの。
    漬けるほど味が濃くなりますが、それはそれでおいしくなります。ご飯が進みますよ!
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コメント・感想 Comment
みぃ さん
2019.07.21 22:50

娘が美味しい!と連呼し、私、ふた口のみ。半量のきゅうり二本で作ったのですが美味しかったらしく完食されちゃいました。また、作らせて頂きます。

みぃ さん
2019.07.21 20:58

こんばんは、にんにく入れると、パンチがきいてお酒のお供に良いですね

むっちんぷりん
むっちんぷりん さん
2019.07.21 21:16:04

みいさん こんばんわ!いつもいつもありがとうございます!我が家も昨日と今朝(日曜だからにんにくOK)食べました!パンチが効いていていいですよね!何でもおいしく仕上げてくれるにんにくって、本当にすごいなと思います。

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