副菜
きゅうりのスタミナ漬け【材料1品・作り置き・大量消費・5分】
5分
- エネルギー55kcal
- 炭水化物7.0g
- 脂質3.5g
- たんぱく質1.5g
- 糖質6.0g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏の野菜といえば、何はなくともきゅうり。あと1品欲しいときに、きゅうりとにんにくだけでできるスタミナ漬けはいかがですか？にんにくを入れるだけで、パンチが効いて止まらない味に。 飲兵衛さんは仕上げにブラックペッパーを挽くとよりお酒との相性が良くなります。ひとり1本はぺろりなので、大量消費にどうぞ。
作り方
下準備
・にんにくは芯を取ってスライスする。- 1
きゅうりはヘタを切り落とし、麺棒でたたいてから手で食べやすい大きさにほぐす。 太いきゅうりは種の部分を取り除くと水っぽくなりません。
- 2
A 米酢・しょうゆ・ごま油大さじ4、砂糖大さじ1.5、にんにく2かけ、鷹の爪1本分をジッパー付きの袋に入れてもんで砂糖を溶かす。 きゅうりを入れてしっかりと空気を抜き、冷蔵庫で1時間ほど漬ける。
- 3
1時間ほど漬けた頃が食べごろです。写真は1時間漬けたもの。 漬けるほど味が濃くなりますが、それはそれでおいしくなります。ご飯が進みますよ！
作ってみた！
みぃ2019/07/21 22:50
娘が美味しい！と連呼し、私、ふた口のみ。半量のきゅうり二本で作ったのですが美味しかったらしく完食されちゃいました。また、作らせて頂きます。- みぃ
2019/07/21 20:58
こんばんは、にんにく入れると、パンチがきいてお酒のお供に良いですね
