主菜
鶏むね肉の梅肉竜田揚げ【作り置き】
投稿日2018/07/14
更新日2018/07/14
調理時間10分
かつお節が効いて後からくる梅肉のさっぱり！！夏のお弁当のおかずにオススメです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A酒大さじ1
- A梅肉梅干し1個分
- A塩こしょう各少量
- Aかつお節3g
- A片栗粉大さじ3
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・鶏むね肉は、斜め切りは約1cmぐらいになります(厚みがあると火が通るまでに固くなってしまいます)
- 1
鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、 斜め薄切りにして更に縦半分に切り、A 酒大さじ1、梅肉梅干し1個分、塩こしょう各少量、かつお節3g、片栗粉大さじ3を加え良く揉み込む。
- 2
①を180度の揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げ バットなどに取り出し油をきる。
レシピID
320908
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております