副菜
高野豆腐といんげんの白だしうま煮【作り置き】
投稿日2018/12/03
更新日2018/12/03
調理時間10分
白だしを使用するので、だしをひく手間が省けとても簡単に作る事ができます。お弁当のおかずにも重宝しますよ～♪
材料4人分
- 高野豆腐3枚
- いんげん8本
- A水300cc
- A白だし大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aみりん・酒各大さじ1
- 醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
・醤油は香り付けに入れるので、一番最後に入れてサッと煮ます。 ・高野豆腐を入れる鍋は、高野豆腐が踊らないようなちょうど良い鍋を使用して下さい(ちょうど良い鍋がない場合は、落し蓋をして下さい・アルミホイルやクッキングシートでも代用可能です)
- 1
高野豆腐はたっぷりの水に5分浸し、水気を軽く絞り4等分に切る。 いんげんは半分に切り塩を加えた熱湯でサッとゆでザルに上げる
- 2
鍋に高野豆腐とA 水300cc、白だし大さじ2、砂糖小さじ2、みりん・酒各大さじ1を入れ中火にかけ、 沸騰したら蓋をして5分煮て、ゆでたいんげん、 醤油を加えひと煮立ちさせる。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
369037
質問
作ってみた!
- Artist鈴木美鈴
2020/01/17 12:39
247224さん、こんにちは(*^^*)とても嬉しいお言葉と、お試し頂きありがとうございました。感謝です♪ - 朝6時に起きてます。
2020/01/17 12:30
むちゃむちゃ美味しかったです！！
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております