汁物
ごろごろ野菜のポトフ【作り置き】
投稿日2019/01/07
更新日2019/01/07
調理時間15分
それぞれの野菜の旨味が溶け出し、ごろごろ野菜は食べごたえ満点。優しい味のポトフです。
材料2人分
- サラダ油小さじ1
- ウィンナー４本
- 玉ねぎ１個
- じゃがいも3個(350g)
- 人参1/2本(80g)
- A水500cc
- A顆粒コンソメ小さじ1強
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
・固形タイプのコンソメを使う場合は、1個になります。 ・具材はしっかりしんなりするまで炒めると、野菜の甘味が引き出されより美味しくなります。 ・お好みで粒マスタードを添えたり、粗びきこしょうをふってみて下さい。
- 1
- 2
鍋にサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎ、ウィンナーを加え、 玉ねぎの表面に焼き色をつける。
- 3
人参、じゃがいもを加えサラダ油が回るまで炒め、 A 水500cc、顆粒コンソメ小さじ1強、酒大さじ1、醤油小さじ1を加え沸騰したらアクを取り除き、蓋をして中火で10分煮る。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・温め直す時は、鍋かレンジで温め直す。
レシピID
370221
質問
作ってみた!
ぽちゃこ2024/11/06 20:53
とっても美味しくできました🥰せっかくなので、2倍で作ってみました🎵今回もコンソメとお醤油は少し足しました。
ぽちゃこ2023/10/12 18:59
お野菜をたくさぁーん入れて作りました🎵 コンソメとお醤油は少し自分好みの味にしました😃ほっこり美味しかったです！！
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
