ごろごろ野菜のポトフ【作り置き】

• 15分

材料2人分

• サラダ油
  小さじ1
• ウィンナー
  ４本
• 玉ねぎ
  １個
• じゃがいも
  3個(350g)
• 人参
  1/2本(80g)
• A
  水
  500cc
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1強
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは4等分、人参は5㎜幅の輪切り、 じゃがいもは一口サイズに切り水にさらしアクを抜く。 ウィンナーに切り込みを入れる。

  
• 2

  鍋にサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎ、ウィンナーを加え、 玉ねぎの表面に焼き色をつける。

  
• 3

  人参、じゃがいもを加えサラダ油が回るまで炒め、 A 水500cc、顆粒コンソメ小さじ1強、酒大さじ1、醤油小さじ1を加え沸騰したらアクを取り除き、蓋をして中火で10分煮る。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・温め直す時は、鍋かレンジで温め直す。

  

ポイント

・固形タイプのコンソメを使う場合は、1個になります。 ・具材はしっかりしんなりするまで炒めると、野菜の甘味が引き出されより美味しくなります。 ・お好みで粒マスタードを添えたり、粗びきこしょうをふってみて下さい。

作ってみた！

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