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ごろごろ野菜のポトフ【作り置き】

15

2019.01.07

分類汁物

調理時間: 15分

ID370221

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

それぞれの野菜の旨味が溶け出し、ごろごろ野菜は食べごたえ満点。優しい味のポトフです。

ポトフ 汁物 ヘルシー 野菜のおかず ウインナー 煮込み ポトフ シニア 簡単レシピ じゃがいも にんじん 世界各国の料理 玉ねぎ スープ 子供 作り置き 簡単

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材料2人分
サラダ油 小さじ1
ウィンナー 4本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 3個(350g)
人参 1/2本(80g)
A
500cc
A
顆粒コンソメ 小さじ1強
A
大さじ1
A
醤油 小さじ1
作り方
Point!
・固形タイプのコンソメを使う場合は、1個になります。 ・具材はしっかりしんなりするまで炒めると、野菜の甘味が引き出されより美味しくなります。 ・お好みで粒マスタードを添えたり、粗びきこしょうをふってみて下さい。
  1. 玉ねぎは4等分、人参は5㎜幅の輪切り、
    じゃがいもは一口サイズに切り水にさらしアクを抜く。
    ウィンナーに切り込みを入れる。
  2. 鍋にサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎ、ウィンナーを加え、
    玉ねぎの表面に焼き色をつける。
  3. 人参、じゃがいもを加えサラダ油が回るまで炒め、
    A

    水 500cc、顆粒コンソメ 小さじ1強、酒 大さじ1、醤油 小さじ1

    を加え沸騰したらアクを取り除き、蓋をして中火で10分煮る。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・温め直す時は、鍋かレンジで温め直す。
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