副菜
じゃこときゅうりの塩だれサラダ【作り置き】
投稿日2020/07/19
更新日2020/07/19
調理時間5分
ちりめんじゃこのうま味とポリポリきゅうりが合わさり、 優しい味の塩だれが絡みやみつきになる美味しさ♪ 箸休めやお酒のおつまみにオススメです。
材料2人分
- きゅうり1本
- ちりめんじゃこ10ｇ
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
- Aみりん・酒各大さじ1
- A塩ひとつまみ
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
・麺棒で叩いてもヒビが入ります。 ・ちりめんじゃこの塩分によって、塩を加える加減をしてみて下さいね。 ・きゅうりの種を取り除くと、水っぽくならないのでオススメです。 ・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で摘んだ量になります。
- 1
きゅうりはヘタを取り縦半分に切って、ティースプーンで種を取り出し包丁の腹を使って潰し、食べやすい大きさにさく。
- 2
酒とみりんは耐熱容器に入れラップなしで600wで50秒レンジで加熱して粗熱を取る。
- 3
①にちりめんじゃことA にんにく(すりおろし)小さじ1、みりん・酒各大さじ1、塩ひとつまみ、ごま油小さじ2を加えて良く揉み込み、冷蔵庫で冷やす。
- 4
・ポリ袋に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
395279
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
