濃厚チーズの春雨サラダ【作り置き】

材料（2～3人分）

• 緑豆春雨
  30ｇ
• きゅうり
  1本
• ハム
  4枚
• 塩
  ひとつまみ
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• 塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  緑豆春雨はたっぷりの熱湯に入れて、やわらかくなるまでゆでてザルに上げ流水で洗って水気をきる。

• 2

  きゅうりは千切りにして塩を加え、 軽く手で揉み込んでしんなりするまで置いておき水気を絞る。 ハムは千切りにする。

• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ4、粉チーズ大さじ2、レモン汁小さじ1を加え良く混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ味をみて、 塩こしょうで味を整え冷蔵庫で冷やす。

• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

  

ポイント

・工程①の水切りは、春雨を手で何度が押さえると水気がよくきれます。 ・緑豆春雨はものによって、茹で時間が異なりますのでやわらかさを確認して下さいね (今回は5分茹でました) ・マヨネーズは少し控えめにしていますので、お好みで調節して下さいね

作ってみた！

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