副菜
濃厚チーズの春雨サラダ【作り置き】
投稿日2021/05/07
更新日2021/05/07
調理時間10分
レモン汁で後味さっぱり、それでいて粉チーズのコクが効いているので濃厚！ いつもと違った春雨サラダはいかがでしょうか?
材料（2～3人分）
- 緑豆春雨30ｇ
- きゅうり1本
- ハム4枚
- 塩ひとつまみ
- Aマヨネーズ大さじ4
- A粉チーズ大さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- 塩こしょう各少量
作り方
ポイント
・工程①の水切りは、春雨を手で何度が押さえると水気がよくきれます。 ・緑豆春雨はものによって、茹で時間が異なりますのでやわらかさを確認して下さいね (今回は5分茹でました) ・マヨネーズは少し控えめにしていますので、お好みで調節して下さいね
- 1
緑豆春雨はたっぷりの熱湯に入れて、やわらかくなるまでゆでてザルに上げ流水で洗って水気をきる。
- 2
きゅうりは千切りにして塩を加え、 軽く手で揉み込んでしんなりするまで置いておき水気を絞る。 ハムは千切りにする。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ4、粉チーズ大さじ2、レモン汁小さじ1を加え良く混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ味をみて、 塩こしょうで味を整え冷蔵庫で冷やす。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
412253
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております