さば味噌缶とじゃがにらのチヂミ

ボウルにA 薄力粉、水各大さじ4、片栗粉大さじ3、塩小さじ1/4、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせる。

じゃがいもは皮をむき、薄切りにして何枚か重ねて細切りにして1へ入れる。

にらは食べやすい長さに切って1へ入れる。うまい！さば味噌煮を汁ごと1に加え、さばの身をほぐしながら全体にからむよう混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて平らにならし、焼き色がつくまで焼く。

焼き色がついたら裏返し、ごま油をフライパンのふちに回しかけ、弱火で2分ほど焼く。 強火にし、フライパンをゆすりながらパリッとするまで焼く。

食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。