長芋ときゅうりの梅肉サラダ

材料4人分

• きゅうり
  1本
• 長芋
  180g
• 梅干し
  1個
• みりん
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• かつお節
  1パック(2g)

作り方

• 1

  ポリ袋に梅干しを入れて種を取り出し、細かく手でさく。

• 2

  耐熱容器にみりんを入れ、ラップなしで600w30秒レンジで加熱して①へ加え、ポリ袋の上から揉み込んでなじませる。

• 3

  きゅうりはヘタを取り縦半分に切り、さらに縦半分に切り角切りにして①へ加える。

• 4

  長芋は皮をむき1cm幅に切り、1cmの縦切りにしてから角切りにして①へ加える。

• 5

  ①にかつお節とごま油を加え、ポリ袋に空気を入れて上下左右に振って全体になじませる。

ポイント

・きゅうりと長芋の大きさは、切り揃えると食べやすくなります。

作ってみた！

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