副菜
長芋ときゅうりの梅肉サラダ
投稿日2021/07/12
更新日2021/07/12
調理時間10分
野菜はシャキシャキ！！ まろやかな梅肉ソースでさっぱり食べやすいサラダです。 夏にピッタリ！
材料4人分
- きゅうり1本
- 長芋180g
- 梅干し1個
- みりん大さじ1
- ごま油小さじ1
- かつお節1パック(2g)
作り方
ポイント
・きゅうりと長芋の大きさは、切り揃えると食べやすくなります。
- 1
ポリ袋に梅干しを入れて種を取り出し、細かく手でさく。
- 2
耐熱容器にみりんを入れ、ラップなしで600w30秒レンジで加熱して①へ加え、ポリ袋の上から揉み込んでなじませる。
- 3
きゅうりはヘタを取り縦半分に切り、さらに縦半分に切り角切りにして①へ加える。
- 4
長芋は皮をむき1cm幅に切り、1cmの縦切りにしてから角切りにして①へ加える。
- 5
①にかつお節とごま油を加え、ポリ袋に空気を入れて上下左右に振って全体になじませる。
レシピID
417074
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
