コク旨！韓国風春雨サラダ

• 15分

材料2人分

• 緑豆春雨
  30g
• きゅうり
  1本
• ロースハム
  3～4枚
• 塩
  小さじ1/4
• いりごま
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  酢・醤油・ごま油
  各大さじ1/2
• A
  砂糖・すりおろしにんにく
  各小さじ1

作り方

• 1

  緑豆春雨は熱湯に入れて3分ゆで、 ザルに上げて流水で洗い水気をきる。 ロースハムは細切りにする。

• 2

  きゅうりは斜め薄切りにして何枚か重ねて、 細切りにして塩をふり軽く揉み込んでしんなりするまで置いて水気を絞る。

• 3

  ボウルにA コチュジャン大さじ1、酢・醤油・ごま油各大さじ1/2、砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1を混ぜ合わせ、 ①②いりごまを加えて良く混ぜ合わせる。

ポイント

・春雨はザルに上げて流水で洗った後、手で何度か押すと水気が良くきれます。 ・きゅうりと春雨の水気はしっかり絞ると、たれと和えて冷蔵庫で冷やしても水っぽくならないのでしっかり絞って下さいね。 ・冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります

作ってみた！

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