主菜
レンジで簡単！旨辛よだれ鶏
15分
粗熱を取る時間を除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質24.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【レンジ調理】主人が絶賛したわが家の旨辛よだれ鶏は、 何度も調味料の配合を微調整しながらたどり着いた自慢の1品です。 ぜひ！お試し下さいね。
作り方
- 1
鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、 高さが均一になるように包丁で切り込みを入れて広げ、 耐熱容器に入れ酒をふりかける。
- 2
①にふんわりラップをかけ、600wで5分レンジで加熱して粗熱が取れるまでラップをしたままにする。
- 3
A 砂糖・いりごま・酢・コチュジャン各大さじ1、醤油大さじ2、すりおろしにんにく・ラー油各小さじ1を混ぜ合わせる。
- 4
②の粗熱が取れたら皮目を下にして置き、 食べやすい大きさに切って器に盛り付けA 砂糖・いりごま・酢・コチュジャン各大さじ1、醤油大さじ2、すりおろしにんにく・ラー油各小さじ1をかけ刻みネギをちらす。
ポイント
・辛いものが苦手な方はラー油を省いて、ごま油に代えて下さいね ・鶏もも肉は耐熱容器に入れる時、皮目が下になるように入れて下さいね
レシピID：441601
更新日：2022/07/25
投稿日：2022/07/25
作ってみた！
Mai2026/06/22 21:40
ダイエット中のため、皮は無しで砂糖はラカントに変更して作りました。もっと辛みがあっても大丈夫なので、砂糖を減らして豆板醤や食べるラー油なんかも入れて、また作りたいと思います♡美味しいタレが余ってもったいないので、水菜やきゅうりなどのお野菜もつければよかったです。
優月2026/06/19 20:02
むね肉を使用。大きい肉だったので他の方の質問でのお答えを参考に3分、返して2分にして粗熱取ったらちょうどいい感じで出来上がりました。タレはレシピどおりにピリ辛で。次はレシピ通りにもも肉で作ってみたいと思います。
ダイエットママ2025/07/01 07:50
レンチンなのに、鶏もも肉がしっとり＆柔らかくて美味しいかったです タレも美味しくって、次回はきゅうり＆玉ねぎを追加して、そうめんにのせて食べてみようと思います
Artist鈴木美鈴2022/12/21 17:47
ゆみゆみさん、こんばんは☺️ ガラスの容器は、近所のホームセンターで購入したと思います。イワキさんの物なので、ネットで イワキ ガラス 容器と検索するとヒットしますよ☺️ ご質問ありがとうございます🍀🍀
ゆみゆみ2022/12/20 11:41
美味しそうです🤤✨ レシピと関係なくて申し訳ないのですが、温める際に鶏肉を入れていたガラスの耐熱皿はどちらで買いましたか？サイズ感がとても良いです！
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