副菜
やみつき！サクサクフライドなす
投稿日2022/08/05
更新日2022/08/05
調理時間15分
カリッとサクサク！！ジュワーっとなすの旨味がたまらない、 おつまみフライドなすは止まらないおいしさ！！ ビールおかわり～。
材料2人分
- なす1本(約130g)
- サラダ油大さじ3
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- Aオイスターソース・マヨネーズ各大さじ1
- B片栗粉大さじ3
- Bパン粉大さじ2
作り方
ポイント
・フライパンは良く温めてから、なすを入れて下さいね (温まっていないうちからなすを入れると、ベチャッとした仕上がりになります) ・片栗粉とパン粉はまんべんなくつけるとカリッとした仕上がりになりますので、つけ残しがないようにつけて下さいね
- 1
なすはヘタを取り、スティック状に切りポリ袋にA にんにくすりおろし小さじ1、オイスターソース・マヨネーズ各大さじ1と一緒に入れ揉み込み5分置いておく。
- 2
ポリ袋の回りをキッチンバサミで切り広げ、 B 片栗粉大さじ3、パン粉大さじ2をまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べて全体がきつね色になるまで上下を返しながら揚げ焼きにする。
- 4
バットなどに取り出して油をきり、器に盛り付ける。
レシピID
442313
質問
作ってみた!
- jorry
2022/08/20 19:52
本当にやみつき＝病みつきになる程、とっても美味しくいただきました🤗 ズッキーニでも美味しかったです！！ 家族に喜ばれる料理のご紹介、ありがとうございま〜〜すっ🥰
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております