新玉ねぎとチキンの南蛮漬け【作り置き】

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安300円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• 新玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• ピーマン
  1個
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• A
  酢
  100ml
• A
  砂糖・水・醤油
  各大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  鷹の爪
  1本

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA 酢100ml、砂糖・水・醤油各大さじ2、みりん大さじ1、鷹の爪1本を入れて混ぜ合わせ、 薄切りにした新玉ねぎを入れラップをふんわりかけ、 600wで2分レンジで加熱する

• 2

  鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り一口大に切り、 塩を振って揉み込み両面に片栗粉をまんべんなくまぶす。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼き、 裏返したら中火で5分焼く。

• 4

  鶏もも肉を焼いている間に、 ピーマンは縦半分に切り種を取り細切りにして①へ加えて、良く混ぜ合わせる。

• 5

  鶏もも肉が焼けたら油をきって、④へ浸す。

ポイント

・鶏もも肉にしっかり焼き色をつけて下さいね ・できたてよりも、1時間以上浸すとより美味しくなります ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

作ってみた！

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