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疲労回復ポテツナカレーディップ

15

2013.07.05

分類調味料

調理時間: 15分

ID101385

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

薬膳で疲労回復や食欲不振にいいじゃがいもに、さらにエネルギーをアップさせるツナを合わせて。
カレー風味が食欲をそそります。

枝豆 カレー粉 夏バテ ヘルシー ヨーグルト 玉ねぎ ディップソース 時短 子供 シニア じゃがいも ツナ

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材料(2~3人分)
じゃがいも 200g
ノンオイルツナ缶 1缶(80g)
プレーンヨーグルト 100g
赤穂の天塩 小さじ1/6
枝豆 約30粒
玉ねぎ 1/4個
カレー粉 小さじ1
ナツメグ 少々
作り方
Point!
マヨネーズの代わりに水切りヨーグルトでさっぱりヘルシーに。 枝豆の彩と風味がポイントです。
  1. ヨーグルトに塩を混ぜてコーヒーフィルターなどで水切りし、50gにする。
  2. 玉ねぎはみじん切りにして塩ひとつまみをまぶし、ラップなしでレンジ(600w)で1分加熱する。
  3. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけてレンジ(600w)で3分加熱し、マッシュする。
  4. じゃがいもが温かいうちに汁気を切ったツナ、カレー粉、玉ねぎ、ナツメグを混ぜ、冷めてから1のヨーグルトと枝豆を混ぜる。
  5. 野菜スティックにつけたり、サンドイッチの具、カナッペなどでいただく。
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