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    調味料

    疲労回復ポテツナカレーディップ

    • 投稿日2013/07/05

    • 更新日2013/07/05

    • 調理時間15

    薬膳で疲労回復や食欲不振にいいじゃがいもに、さらにエネルギーをアップさせるツナを合わせて。 カレー風味が食欲をそそります。

    材料2~3人分

    • じゃがいも
      200g
    • ノンオイルツナ缶
      1缶(80g)
    • プレーンヨーグルト
      100g
    • 赤穂の天塩
      小さじ1/6
    • 枝豆
      約30粒
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • カレー粉
      小さじ1
    • ナツメグ
      少々

    作り方

    ポイント

    マヨネーズの代わりに水切りヨーグルトでさっぱりヘルシーに。 枝豆の彩と風味がポイントです。

    • 1

      ヨーグルトに塩を混ぜてコーヒーフィルターなどで水切りし、50gにする。

    • 2

      玉ねぎはみじん切りにして塩ひとつまみをまぶし、ラップなしでレンジ(600w)で1分加熱する。

    • 3

      じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけてレンジ(600w)で3分加熱し、マッシュする。

    • 4

      じゃがいもが温かいうちに汁気を切ったツナ、カレー粉、玉ねぎ、ナツメグを混ぜ、冷めてから1のヨーグルトと枝豆を混ぜる。

    • 5

      野菜スティックにつけたり、サンドイッチの具、カナッペなどでいただく。

    レシピID

    101385

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    清水えり
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    清水えり

    薬膳の理論をベースに、和食、フレンチ、イタリアン、エスニックと様々なジャンルの料理を提案しています。 2012年より薬膳Cooking Salon「La Table de Eri」を主宰。 HP:http://erishimizu.web.fc2.com/ Blog:http://ameblo.jp/fani0912/

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